نوشیدنی تخمیری که به طور سنتی حاصل تخمیر چای شیرین توسط قارچ کامبوچا است، دارای اثرات سودمندی در درمان بسیاری از بیماری ها به ویژه سرطان است. هدف از مطالعه ی حاضر بررسی اثرات فرکشن های مختلف چای بر میزان تکثیر و آپوپیتوز بر سلول های سرطان کلون، HT-29 است. در مطالعه تجربی حاضر، میزان بقاء و تکثیر سلولی فرکشن های حلال چای کامبوچا شامل فرکشن های کلروفرم، اتیل استات، بوتانول، هگزان و فاز آبی نهایی در غلظت های ( 0-900 میکروگرم بر میلی لیتر) بوسیله روش MTT و تست کلوژنیک مورد بررسی قرار گرفت. میزان آلقاء آپوپتوز توسط تست قطعه قطعه شدن DNA و روش فلوسایتومتری بررسی گردید. فرکشن های آبی و بوتانولی فاقد اثرات سمیت سلولی بودند. IC50 تعیین شده برای فرکشن های اتیل استات، کلروفرم و هگزان بعد از 24 ساعت به ترتیب 63/49 ±,1/213، 11/70 ±,2/296 و 29/83 ±,2/563 میکروگرم بر میلی لیتر تعیین شد. نتایج نشان داد که مهار رشد سلولی وابسته به دوز است. غلظت IC50 از این فرکشن ها سبب قطعه قطعه شدن DNA شد. با بررسی آپوپتوز به روش فلوسیتومتری با این غلظت ها نشان داد که جزء اتیل استات باعث بروز آپوپتوز سلولی شد، در حالی که مرگی که غلظت های IC50 از فرکشن های کلروفرم و هگزان ایجاد کرده بودند بیشتر از نوع نکروز بود. فرکشن اتیل استات چای کامبوچا به صورت وابسته به دوز باعث القاء مرگ سلولی از طریق مسیر آپوپتوز شد و ممکن است مسئول خاصیت ضد آپوپتوز و ضدتکثیر مشاهده شده باشند و به نظر می رسد می تواند کاندیدای مناسبی برای جلوگیری از تکثیر سلول های سرطانی کلورکتال باشد.