لطفا برای مشاهده چکیده به متن کامل (PDF) مراجعه فرمایید.

لطفا برای مشاهده چکیده به متن کامل (PDF) مراجعه فرمایید.

کلسیم هیپوکلریت، Ca(ClO2) با نام تجاری پرکلرین، یک اکسنده قوی است که برای ضد عفونی کردن آب آشامیدنی و آب استخرها جایگزین خوبی برای گاز کلر است. این ماده در واحد پرکلرین مجتمع های پتروشیمی شیراز، تبریز و اصفهان تولید می شود. مواد اولیه لازم برای تولید فراورده دانه ای سفید رنگ کلسیم هیپوکلریت، شامل گاز کلر، سودسوزآور (سدیم هیدروکسید) و آهک پخته شده (CaO) است. هدف از این تحقیق، بررسی اثرهای کلسیم کربنات (موجود در آهک پخته) بر میزان خلوص کیک و فراورده نهایی و نیز فرایند خشک شدن فراورده پرکلرین است. نتیجه های به دست آمده نشان می دهد که با افزایش میزان کلسیم کربنات آهک مصرفی، میزان کلسیم کربنات در کیک و فراورده نهایی افزایش می یابد و در نتیجه میزان آب موجود در فراورده نهایی بیشتر شده و خلوص فراورده نهایی کاهش خواهد یافت.

مقدمه: میوه تمشک می تواند به عنوان یک منبع خوب از ریزمغذی های گوناگون (آنتوسیانین، پلی فنول، اسید آسکوربیک، فیبر، پروتئین، مواد معدنی) مورد توجه قرار گیرد. تمشک به علت فعالیت متابولیکی بالا و حساسیت به پوسیدگی قارچی به ویژه کپک خاکستری، یکی از میوه های بسیار فساد پذیر بوده و طول عمر پایینی دارد. استفاده از بسته بندی با اتمسفر تعدیل یافته، قابلیت ماندگاری میوه های فساد پذیری مانند تمشک را افزایش داده و ارزش تجاری آنها را بالا می برد.مواد و روش ها: در این تحقیق به منظور بررسی اثر سه متغیر شامل نسبت گاز دی اکسیدکربن به اکسیژن (در سه سطح صفر، یک و دو حجمی-حجمی)، زمان ( صفر، پنج و 10 روز) و مقدار ماده ضد عفونی کننده پرکلرین (صفر، 250 و ppm 500) بر میزان افت وزن، اسیدیته، بافت و بارمیکروبی میوه تمشک از طرح مرکب مرکزی استفاده شد. میوه تمشک در بسته بندی های پلیمری دو لایه اتیلن- پلی آمید با ضخامت 50 میکرون بسته بندی و در دمای 4 درجه سلسیوس نگهداری شدند.یافته ها: نتایج آنالیز واریانس نشان داد که تاثیرات خطی، درجه دوم و متقابل پارامترهای زمان، غلظت پرکلرین و نسبت CO2/O2 بر روی خواص کیفی میوه تمشک در دوره ماندگاری معنی دار بوده است. افزایش غلظت پرکلرین و افزایش نسبت CO2/O2 در حفظ خصوصیات کیفی میوه تمشک اثر مثبتی داشته و اثر منفی زمان را بر خصوصیات کیفی میوه تمشک کاهش داده است.نتیجه گیری: استفاده از بسته بندی تحت اتمسفرتعدیل یافته می تواند روند کاهش در خصوصیات کیفی تمشک را کند نموده و از شدت افت کیفیت آن بکاهد.

زمینه و هدف: با توجه به اهمیت سالم سازی سبزیجات قبل از مصرف، هدف از این مطالعه، ارزیابی کارایی مراحل مختلف متداول ترین روش های گندزدایی سبزیجات در ایران در کاهش کلیفرم کل و کلیفرم مدفوعی برای پرمصرف ترین سبزیجات خوراکی بود. روش کار: برای انجام این مطالعه سه مرحله گندزدایی شامل شست و شو با آب (مرحله اول)، انگل زدایی سبزیجات توسط 5-3 قطره دترجنت به ازای هر لیتر با زمان تماس 5 دقیقه (مرحله دوم) و گندزدایی با استفاده از گندزدای پرکلرین با کلر آزاد 200 میلی گرم در لیتر با زمان تماس 5 دقیقه (مرحله سوم) و سپس شستشوی مجدد سبزیجات با آب انجام شد. از آزمایش MPN به منظور تعیین کلیفرم کل و کلیفرم مدفوعی استفاده شد، همچنین بر اساس تفاوت میزان کلیفرم کل و کلیفرم مدفوعی نمونه های سبزی قبل از گندزدایی و بعد از هر یک از مراحل مختلف گندزدایی، راندمان گندزدایی هر مرحله بدست آمد. یافته ها: نتایج نشان دادندکه در سبزیجات پر شاخ و برگ و دارای زوایای پنهان (مانند ریحان، پیازچه و گشنیز) میزان کلیفرم مدفوعی با وجود اعمال تمام مراحل گندزدایی، به صفر نرسید. علاوه بر آن برگ تربچه، پیازچه و گشنیز، دارای بیشترین میزان آلودگی و کاهو دارای کمترین میزان آلودگی اولیه از نظر کلیفرم کل و کلیفرم مدفوعی بودند. بیشترین راندمان حذف کلیفرم کل مربوط به چغندر (3/93%) تحت گندزدایی با پرکلرین و بیشترین راندمان حذف کلیفرم مدفوعی مربوط به تره فرنگی، جعفری و چغندر (100%) تحت گندزدایی با پرکلرین به دست آمد. نتیجه گیری: برای دستیابی به بالاترین کارایی در کاهش عوامل میکروبی سبزیجات، نیاز است که مراحل مختلف دستورالعمل گندزدایی بطور کامل و طبق شرایط مربوطه انجام شود. در این راستا، کوشش رسانه ها و کارشناسان بهداشتی ضروری است.

نماتدها از جمله موجودات بیولوژیکی هستند که تنوع زیادی دارند. براساس مطالعات میکروسکوپی قدرت حرکت نماتدها عمده ترین علت پایین بودن کارایی حذف آن ها در مقابل گندزدایی است. صافی ها می تواند بستر مناسبی برای زاد و ولد آن ها باشند. بنابراین با غیرفعال سازی نماتدها قبل از ورود به صافی ها و شستشوی مناسب، متوسط کارایی حذف نماتدها به طور قابل توجهی افزایش می یابد. در تصفیه خانه آب پردیس با مشاهده افزایش نماتد پس از یک دوره بحران و ورود آب ناشی از سیلاب رودخانه جاجرود، با کدورت بالا (حدود NTU300) در صدد رفع این مشکل، آزمون ها واقداماتی شامل: شستشوی صافی ها، شوک کلر و شستشو با پرکلرین در غلظت های 200، 100، 50، 35 ppm انجام شد. به این منظور نمونه گیری از نقاط شاخص تصفیه خانه در یک دوره 9 روزه انجام پذیرفت و آزمون های بیولوژیکی، به منظور شناسایی حضور زیوپلانکتون ها (به خصوص نماتد) و آزمون های فیزیکو شیمیایی، به منظور بررسی اثر این بحران بر خواص شیمی فیزیک آب، بر روی نمونه ها صورت گرفت. بعد از انجام اقدامات مذکور و نمونه گیری مجدد به مدت 4 روز، نتایج حاکی از عدم حضور نماتد در خروجی صافی ها بود، درضمن درصد حذف و کارایی صافی ها به بیش از 99 درصد رسید که بیشتر از مقادیر گزارش شده در منابع بود. این مطالعه به منظور متوقف کردن مراحل مختلف رشد نماتدها و جلوگیری از ورود آن ها به فاز تکثیر انجام شد. روش های مذکور با توجه به نتایج آزمایشگاهی مربوط به نمونه های برداشت شده از بخش های مختلف تصفیه خانه برای حذف نماتد کارایی مشابه نداشتند.

مقدمه: سیل از نظر تلفات جانی و خسارات مالی مهیب ترین بلای طبیعی و مسوول 50%-40% تمام بلایا و مرگ و میرهای حاصل از بلایا در سطح جهان، علت 43% جمعیت آسیب دیده به وسیله کل بلایایی که بین سال های 2009-2000 اتفاق افتاده اند، است. علی رغم وفور زیاد سیل در ایران، هنوز مطالعات زیادی در خصوص نحوه پاسخ سیستم سلامت به سیل به عمل نیامده است، لذا این مقاله به بررسی عملیات پاسخ سیستم سلامت به سیل چالدران پرداخته است.روش ها: در این مطالعه موردی - توصیفی، اطلاعات با استفاده از چک لیست هایی که پژوهشگران تهیه کرده بودند و از طریق مصاحبه با دست اندرکاران سیستم سلامت مناطق سیل زده، مرور مستندات موجود، مراجعه حضوری پژوهشگران به منطقه سیل زده و مشاهده نحوه پاسخ جمع آوری شده است.یافته ها: در 25/4/1390 سیلی برق آسا به بخش هایی از شهرستان آسیب وارد کرد. تیم تجسس اولیه بلافاصله به مناطق آسیب دیده اعزام، مراقبت بیماری ها تشدید و 24 نمونه میکروبی آب تهیه شده بود که 6 مورد دارای آلودگی میکروبی بودند. هیچ نمونه شیمیایی تهیه نشده بود. 6 منبع آب آشامیدنی بازسازی و 34 کیلوگرم پرکلرین توزیع شده بود. 206 مورد کلرسنجی به عمل آمده بود که 182 مورد مطلوب بودند. 11 دهنه توالت آسیب دیده بودند که 8 دهنه از آنها بازسازی شده بود. هیچ گونه خللی در روند ارائه خدمات سلامت مادران، کودکان و تنظیم خانواده پیش نیامده بود.نتیجه گیری: خوشبختانه سیل اخیر تلفات چندانی نداشته و به خوبی توسط سیستم سلامت مدیریت شده است، ولی برای مدیریت بلایای وسیع تر و با تلفات زیادتر، سیستم سلامت بایستی با تهیه برنامه پاسخ و تمرین آن در مانورهای مختلف، خود و کارکنانش را آماده نگه دارد، در غیر اینصورت مدیریت چنین بلایایی بسیار سخت و نتایج آن اسف بار خواهد بود.

کلرزنی صحیح منابع آب شرب، یکی از مسائل مهم در بهداشت آب و پیشگیری از انتقال بیماریها است؛ لذا به منظور بررسی و بهینه سازی کلرزنی صحیح منابع آب شرب روستاهای شهرستان سبزوار، 41 روستا به صورت نمونه برداری خوشه ای، از 7 بخش شهرستان انتخاب گردید و وضعیت کلرزنی آب در آنها، مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور میزان آگاهی بهورزان از نحوه صحیح کلرزنی و کلرسنجی صحیح آبهای شرب، ارزیابی شد و بعد یک دوره آموزشی کوتاه مدت در مورد موضوع فوق برگزار گردید. پس از آموزش، میزان آگاهی آنان ارزشیابی شد. نتایج حاصله نشان داد که میزان کلرخواهی منابع آب شرب در 23 روستا بین 5/1-1 میلی گرم در لیتر؛ در 12 روستا بین 2-5/1 میلی گرم در لیتر و در 6 روستا بیش از 2 میلی گرم در لیتر بوده است. در حال حاضر وضعیت کلرزنی منابع آب روستایی مطلوب نبوده و در 82 درصد موارد کلرسنجی، مقدار کلر باقیمانده صفر و فقط در 10 درصد موارد، کلر باقی مانده مطلوب بوده است. علل عدم کلرزنی آب، وجود مخازن هوایی، عدم دسترسی مداوم به پرکلرین، دوری مخازن از روستا و از همه مهمتر نداشتن اطلاعات کافی توسط بهورزان و میرابهای جهاد سازندگی بوده است. یکی دیگر ازمشکلات مهم، عدم تنا سب حجم مخازن با جمعیت استفاده کننده و تخلیه سریع مخازن می باشد؛ که کلرزنی دستی امکانپذیر نیست. هدف دیگر این پژوهش، سنجش میزان اطلاعات مسوولین کلرزنی و کلرسنجی توسط پرسشنامه و کلرزنی عملی آنها بود. نتایج نشان داد این افراد اطلاعات ناقصی در مورد کلرزنی آب داشتند و 40 درصد افراد حتی قادر به محاسبه حجم مخزن نمی باشند و 90 درصد آنها در مورد متغیر بودن کلر مورد نیاز آب، اظهار بی اطلاعی می کنند. در 78 درصد از موارد کلرزنی توسط این افراد، کلر باقیمانده نامطلوب بوده است. پس از یک دوره آموزش کوتاه مدت، فقط در 25 درصد از موارد، کلرباقی مانده نامطلوب بود.

مقدمه: بهداشت و سلامت جامعه رابطه مستقیمی با تهیه و توزیع آب سالم و کافی دارد و بیماری های مختلفی می توانند از طریق منابع آب آلوده به انسان منتقل شوند. با استفاده از گندزداهای رایج همانند کلر و مشتقات آن می توان میکروارگانیسم های بیماری زای موجود در آب را از بین برد. در این مطالعه شیوه های کلرزنی و کاربردشان در تاسیسات آب مناطق روستایی استان ایلام در سال 79 مورد بررسی قرار گرفت.مواد و روشها: نوع مطالعه توصیفی- مقطعی بود. جامعه مورد مطالعه در این طرح کل روستاهای استان ایلام بوده است. در راستای تحقق اهداف طرح مبادرت به تهیه پرسشنامه هایی در خصوص وضعیت تاسیسات آب مناطق روستایی از لحاظ نحوه کلرزنی، نوع گندزداهای مصرفی و ..... گردید. با هماهنگی سایر ارگان های ذیربط پرسشنامه های مربوطه تکمیل و سپس اطلاعات لازم استخراج، طبقه بندی و با استفاده از آمار توصیفی مورد بررسی قرار گرفت.یافته های پژوهش: نتایج نشان دادکه از مجموع 432 روستا، 335 روستا تحت پوشش کلرزنی می باشند. شیوه کلرزنی در 47 درضد از روستاهای تحت پوشش، دستی و در 53 درصد این روستاها از دستگاههای هیپوکلریناتور استفاده می شود. مطالعه انجام شده نشان دهنده این بود که 1/99 درصد روستاهای تحت پوشش از پرکلرین 70 درصد، به عنوان ماده گندزدا استفاده می کردند. همچنین 4/96 درصد روستاهای تحت پوشش دارای سوابق ثبت نتایج کلرسنجی بودند و در 88/83 درصد این روستاها اندازه گیری کلر باقیمانده به صورت روزانه انجام می شد که در 75/74 درصد این روستاها میزان کلر باقیمانده مطلوب بود. همچنین 6/86 درصد این روستاها موارد نامطلوب کلر باقیمانده را ثبت و به سازمانهای مربوطه گزارش نمودند. بحث و نتیجه گیری: با توجه به اینکه سلامت جامعه رابطه مستقیمی با آب سالم و بهداشتی دارد بایستی با اقدامات مدبرانه و مدیریت صحیح و سازماندهی مناسب, درصد نامطلوب کلر باقیمانده در شبکه های آبرسانی شهری و روستایی استان، به صفر تقلیل یابد. در این راستا بکارگیری نیروهای آموزش دیده و کارآمد، نظارت مداوم کارشناسان مراکز بهداشتی و درمانی و همچنین آموزش همگانی از طریق رسانه های گروهی جهت افزایش سطح آگاهی توده مردم در خصوص نگهداری تاسیسات تامین آب شرب و گندزدایی آب در شرایط بحرانی و غیرعادی لازم به نظر می رسد.