لطفا برای مشاهده چکیده به متن کامل (PDF) مراجعه فرمایید.

 Septoria tritici تلمورف (Mycosphaerella graminicola) عامل بیماری سپتوریوز گندم در برخی سالها در استان فارس و سایر نقاط ایران موجب خسارت می گردد. دراین تحقیق با استفاده از ده جدایه قارچ سپتوریا که از مناطق مختلف استان فارس جمع آوری شده بودند، گیاهچه های ارقام مختلف گندم در گلخانه و برگهای جدا شده آنها در شرایط کنترل شده محفظه رشد، مایه زنی گردیدند. نتایج حاصل از بر همکنش ارقام گندم و جدایه های S.tritici در شرایط گلخانه و در محفظه رشد نشان داد که ارقام و جدایه ها از نظر عکس العمل تفاوت معنی دار دارند. مقایسه میانگین جدایه ها براساس آزمون دانکن (P=0.01) در گلخانه و در محفظه رشد نشان داد که جدایه ها در هر دو مورد در یک گروه آماری قرار گرفته در حالی که ارقام گندم در گلخانه در 6 گروه آماری و در محفظه رشد در 7 گروه آماری قرار داشتند. بر همکنش ارقام گندم و جدایه های S. tritici در شرایط گلخانه و در محفظه رشد نشان داد که ارقام داراب 2 و فلات بالاترین و رقم کراس آزادی)مرودشت) کمترین درصد پوشش پیکنیدیومی را در مقابل جدایه های سپتوریا دارا می باشند.

دراین تحقیق برای تعیین میزان تولید فیتوتوکسین های زرالنون (Zearalenone) ناشی از جدایه های Fusarium graminearum عامل بلایت فوزاریومی سنبله گندم یک روش زیست سنجی ابداع و مورد ارزیابی قرار گرفت. برای این منظور حساسیت شش میکروارگانیسم، شامل مخمرهای Saccharomyces cerevisiae، S. carlesbergensis، Kluyveromyces marxiamus، Rhodotorula minuta و باکتریهای Bacillus cereus و B. subtilis بررسی شد. نتایج نشان داد که جدایه های ایرانی F. graninearum به میزان زیادی زرالنون تولید می کنند. از میان شش میکروارگانیسم مورد آزمایش، B. cereus بیشترین حساسیت را به فیتوتوکسین زرالنون داشت. به طوری که تا غلظت 0.2ppm از زرالنون ب سادگی قابل ردیابی بود. این باکتری نسبت به داکسی نیوالنول حساس نبود. حساسیت B. subtilis کمتر از B. cereus بود ولی چهار گونه مخمر مذکور به فیتوتوکسین های زرالنون حساس نبودند. به منظور بهینه سازی آزمایشات زیست سنجی، تاثیر شرایط مختلف شامل نوع محیط کشت (NA, YPD, YMA, CZ) ، دما و زمانهای مختلف پیش انکوباسیون و انکوباسیون ، پ هاش محیط و حجم (ضخامت) محیط داخل پتری در میزان حساسیت میکروارگانیسمهای مذکور نسبت به زرالنون بررسی شد. بر این اساس مناسبترین شرایط برای زیست سنجی B. cereus محیط کشت NA، زمان 2 و 4 ساعت پیش انکوباسیون و دمای انکوباسیون 25 درجه سانتی گراد با pH 7.5 تعیین شد. بین دماهای مختلف پیش انکوباسیون و حجم های متفاوت محیط کشت اختلاف معنی داری مشاهده نشد. نتایج حاصل از آزمونهای زیست سنجی با نتایج داده های حاصل از ارزیابی های کمی وکیفی فیتوتوکسین ZEN به وسیله کروماتوگرافی بر روی لایه نازک (TLC) و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) تایید شد. به این ترتیب از این استرین B. cereus میتوان برای ارزیابی کمی و کیفی زرالنون استفاده نمود. این اولین گزارش از توسعه یک روش زیست سنجی دقیق، سریع و کم هزینه برای این فیتوتوکسین در ایران می باشد.

زمینه و هدف: کومه یکی از محصولات لبنی تخمیری سنتی از فرآورده های شیر گوسفند است که از دیرباز به صورت سنتی در روستاهای اطراف منطقه نایین در کیسه های پوستی از نوع پوست گوسفند تولید می شود. هدف از انجام این تحقیق، جداسازی باکتری های لاکتوباسیل از محصول لبنی سنتی نائین و بررسی ویژگی های عملکردی و سلامتی بخش این باکتری ها به عنوان پروبیوتیک بود. مواد و روش ها: از محیط کشت MRS Agar برای جداسازی اولیه ی باکتری ها استفاده شد. بعد از انجام تست کاتالاز، رنگ آمیزی گرم و بررسی میکروسکوپی در نهایت تعداد پانزده کلنی باسیلی شکل، گرم مثبت و کاتالاز منفی، جداسازی و آزمون های مقاومت به اسید، صفرا و شیره معده و روده، برای بررسی خواص پروبیوتیکی آن ها انجام شد. جدایه های باکتریایی با خواص پروبیوتیکی مطلوب برای بررسی خواص سلامتی بخش پروبیوتیک ها، با آزمون های فعالیت ضدمیکروبی و مقاومت آنتی بیوتیکی بررسی شدند. سپس، هفت جدایه ی باکتریایی انتخاب شد و قابلیت آن ها در کاهش کلسترول و هیدرولیز نمک های صفراوی سنجش شد. جدایه های انتخاب شده برای تشخیص سویه تعیین توالی شدند. یافته ها: نتایج نشان داد که در بررسی مقاومت به شرایط اسیدی، شش جدایه از 15 جدایه باکتریایی، مقاومت خوبی در 5/2pH= نشان دادند. 60% جدایه ها به نمک صفراوی حساسیت داشتند. جدایه های لاکتوباسیلوس شناسایی شده، از مقاومت آنتی بیوتیکی بالایی برخوردار بوده و فعالیت ضدمیکروبی خوبی علیه باکتری های بیماری زا نشان دادند. جدایه های باکتریایی مورد نظر، قادر به کاهش 70% کلسترول محیطی بودند. نتیجه گیری: این تحقیق نشان داد که کومه دارای پتانسیل زیادی برای جداسازی جدایه های پروبیوتیکی است و احتمالا مصرف خوراکی جدایه های لاکتوباسیلی به عنوان مکمل میکروبی دارای اثرات سلامتی بخش است.

لطفا برای مشاهده چکیده به متن کامل (pdf) مراجعه فرمایید.

زمینه و اهداف سالمونلوز یکی از مهمترین بیماری های زیونوز است که بیشتر عفونت های سالمونلایی در اثر مصرف مواد غذایی آلوده به این باکتری ایجاد می شود. در طی دهه های اخیر، مقاومت دارویی سالمونلاهای جداشده نسبت به آنتی بیوتیک های رایج افزایش یافته است که به عنوان یک مشکل بهداشتی جهانی مطرح است. لذا هدف از این تحقیق بررسی سروتیپ های سالمونلا در گوشت مرغ و میزان مقاومت آنتی بیوتیکی آنها نسبت به ده آنتی بیوتیک با مصرف رایج ایران بود. مواد و روش کار تعداد 100 نمونه گوشت مرغ به طور تصادفی از مراکز تهیه و توزیع گوشت مرغ در نقاط مختلف شهرستان اردبیل جمع آوری گردید. پس از کشت و جداسازی سالمونلا، پرگنه های آن با روش سرولوژی و PCR بررسی شدند. در نهایت تست PCR برای تایید نمونه های مثبت سالمونلا تیفی موریوم انجام گردید. میزان مقاومت آنتی بیوتیکی جدایه ها با روش کربی بایویر (Kirby Bauer) مشخص شد. یافته ها: از مجموع 100 نمونه گوشت مرغ نمونه برداری شده 6 درصد سالمونلا (تعداد 6 مورد) به دست آمد که از این تعداد 50 درصد به سالمونلا اینفنتیس، 16/6 درصد به سالمونلا آنتریتیدیس، 16/6 درصد به سالمونلا تیفی موریوم و 16/6 درصد به سالمونلا تامپسون (16/6 درصد) تعلق داشت. بیش از 60 درصد جدایه ها به هفت آنتی بیوتیک مقاوم بودند. به طوری که بیشترین مقاومت دارویی نسبت به آمپی سیلین (83/3 درصد)، سولفادیازین+ تری متوپریم (83/3 درصد)، کلرامفنیکل (83/3 درصد) و بعد از آنها کوتریموکسازول (66/7 درصد)، آمیکاسین (66/7 درصد)، تتراسیکلین (66/7 درصد)، داکسی سیکلین (66/7 درصد) و فلورفنیکل (16/7 درصد) مشاهده شد. تمامی جدایه ها در مقابل سیپروفلوکساسین و انروفلوکساسین حساس بودند. نتیجه گیری: نتایج این بررسی نشان داد که در گوشت مرغ سالمونلا اینفنتیس غالب هست و جدا یه ها نسبت به اکثریت ده آنتی بیوتیک رایج در صنعت دام و طیور مقاومت دارویی دارند که از نظر بهداشت عمومی حایز اهمیت فراوانی است.

تنوع فازی و قابلیت تولید بیوفیلم از جمله مشخصات مهم سودوموناس های فلورسنت است که نقش مهمی در قابلیت بیوکنترلی آنها به عهده دارد. این دو پدیده قابلیت سازش و قدرت توسعه بیشتر سودوموناس ها را روی ریشه در طول رشد گیاه افزایش می دهند. به طور کلی با تشکیل بیوفیلم سلول ها از نظر فنوتیپی تغییر می کنند که می تواند نقش تعیین کننده ای در کنترل بیماری های مختلف داشته باشد. در این تحقیق در هفت جدایه باکتریایی سودوموناس فلورسنت Um141، Um11، Um138، Um70، Um115، UmCHN5 و Pseudomonas fluorescens F113 کلونی هایی با مورفولوژی متفاوت که نشان دهنده بروز پدیده تنوع فازی بودند مشاهده گردید. نتایج بررسی الگوی توزیع کلونی ها در شرایط سترون و همچنین در حضور قارچ بیمارگر Gaeumannomyces graminis var. tritici نیز نشان داد که این باکتری ها قادرند خود را با شرایط متفاوت رشدی ریشه سازگار نموده و قسمت های مختلف ریشه را کلونیزه نمایند و اثرات بیماریزایی مربوط به قارچ Ggt را تا حد زیادی کاهش دهند. سنجش توانایی تشکیل بیوفیلم در این هفت جدایه باکتریایی از توانایی بالای آنها در زمینه تشکیل بیوفیلم حکایت داشت. حال آنکه بررسی میزان تولید سیدروفور و سیانید هیدروژن (HCN) در این هفت جدایه نشان داد که میان تولید این متابولیت های ضد قارچی و کاهش بیماری رابطه معنی داری وجود ندارد.

بیماری بلایت باکتریایی لوبیا یکی از مخرب ترین بیماری در زراعت های لوبیا در سراسر جهان است. تعداد 105 نمونه از گیاهان وحشی تیره لگومینوز شامل Astragalus ovinus، Vicia villosa و Vicia lutea که فاقد علایم آشکار بیماری بودند از جنگل های زاگرس ایران جمع آوری و تعداد 36 جدایه باکتریایی جداسازی شدند. بر پایه برخی صفات مانند توانایی حل نمودن فسفات، فعالیت پروتیازی، تولید اکسین و سیانید هیدروژن و نیز قابلیت آنتاگونیستی، سه اندوفیت برتر از بین آن ها انتخاب و با انجام آزمون های فنوتیپی و تکثیر ژن 16S rDNA، یک سویه Pseudomonas fluorescens و دو سویه از گونه های جنسBacillus شناسایی شدند. هر سه سویه موجب افزایش معنی دار رشد گیاهان لوبیای آلوده در سطح پنج درصد و کاهش بیش از 70 درصد بیماری گردیدند. این اولین گزارش از وجود و قابلیت های باکتری های اندوفیت از گیاهان وحشی لگومینوز در جنگل های زاگرس ایران می باشد.

اکتینومیست های دریایی ظرفیت زیادی برای تولید ترکیبات فعال زیستی منحصر به فرد با توجه به سازگاری خاص خود در محیط های دریا دارند. هدف از این تحقیق جداسازی اکتینومیست های تولیدکننده ترکیبات ضد سرطانی از رسوبات بستر جنگل حرای خلیج فارس و بررسی پتانسیل تولید متابولیت های ضد سرطان سینه از این ارگانیسم ها است. در این مطالعه، 40 نمونه از رسوبات بستر جنگل حرا در سال 1394جمع آوری شد. نمونه ها رقیق شدند و برای جداسازی اکتینومیست ها روی محیط کشت انتخابی استارچ کازیین آگار کشت داده شدند. جدایه ها بر اساس ویژگی های ریخت شناسی و میکروسکوپی کلنی ها شناسایی و جداسازی شدند. جداسازی متابولیت ها با استفاده از اتیل استات از اکتینومیستهای جداسازی شده انجام شد و اثر کشندگی سلولی آن ها بر رده سلولی سرطان سینه انسانی در شرایط آزمایشگاهی ارزیابی گردید. در انتها باکتری های تولید کننده متابولیت موثر بر رده سلولی سرطان سینه، با روش مولکولی شناسایی شدند. از رسوبات، تعداد 186 ایزوله اکتینومیست جداسازی و شناسایی شد. نتایج نشان داد که متابولیت ایزوله های اکتینومیست دارای فعالیت سمیت سلولی متغیری بر ضد رده سلولی سرطان سینه می باشند و ایزوله های 2HP و 4HP دارای بیشترین فعالیت کشندگی سلول نسبت به بقیه ایزوله ها بودند. نتایج این تحقیق نشان داد رسوبات جنگل حرای خلیج فارس غنی از اکتینومیست های فعال تولیدکننده ترکیبات ضد سرطانی جدید است، که نیازمند شناسایی و خالص سازی این دسته از باکتری ها می باشد. این نتایج شواهدی را مبنی بر ضرورت بررسی بر روی میکروب های دریایی کشف شده به عنوان یک پتانسیل جدید دارویی در زمینه داروسازی نشان می دهد.

لطفا برای مشاهده چکیده به متن کامل (pdf) مراجعه فرمایید.