فیلترها/جستجو در نتایج    

فیلترها

سال

بانک‌ها




گروه تخصصی











متن کامل


نویسندگان: 

کریمی حسین

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1381
  • دوره: 

    13
  • شماره: 

    ضمیمه
  • صفحات: 

    0-0
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    2147
  • دانلود: 

    0
کلیدواژه: 
چکیده: 

انسان سالم اعمال حرکتی را با تصمیم گیری که نسبت به انجام آن حرکت می گیرد، انجام می دهد.در کودکان دچار ضایعه مغزی آموز ش حرکت و ساده سازی آن بسیار پراهمیت می باشد. هر حرکتی شامل چهار مرحله ذیل است: 1.  Motivation، 2. ideation، 3.  Programming ، 4. Execution   در کودکان معلول با کمک توانبخشی شرایط حرکت را تسهیل و بعد از بدست آوردن اعمال حرکتی آن عضو با دادن انگیزه در حرکت آن دو فاکتور دیگر را مورد استفاده قرار میدهیم. زمانی میتوانیم حرکتی را کامل بنماییم که کلیه مراحل فوق در انجام حرکت مستتر باشد. در کودکان دارای اختلال حرکتی تحریکاتی به کودک داده می شود  که اجرای حرکت را  تسهیل مینماییم و آن را sensory stimulation  می نامند. تحریکات حسی به دو دسته زیر تفکیک میشود: 1- تحریکات دقیق به نام حسهای عمقی که از مسیرها خاص خود به مغز هدایت میشود. 2- حس های سطحی همانطور که جدول کندل آمده است هر رسپتور حسی با مدالیته  خاص مورد نظر قابل تحریک است. ابتدا این رسپتورها را برای فرستادن سیگنال به مغز آماده مینمایم تا مغز در موقع تصمیم حرکت از امکانات رسپتور محیطی استفاده لازم را بنماید.این عمل را اصطلاحاsensory integration  میگویند. در نظر گرفتن شمای چگونگی فرستادن پیامهای حسی به مغز و آماده سازی سیستم c.n.s برای اندام مشاهده میشود که تا  موقعی که (اعصاب محیطی) آماده فرستادن سیگنال به مغز نباشند مغز نمی تواند حرکت را به اجرا درآورد. به همین دلیل کلیه approach های توانبخشی همگی درانجام sensory integration متفق القول هستند ولی مقدار تاکید آنها متفاوت است.بنابراین اگر در توانبخشی تمرینات مختلف (چه تمرین حس سطحی چه انجام پوزیشن های حرکتی) به بیمار داده میشود در اصل به منظور آماده سازی رسپتورها و مسیرهای حسی به مغز می باشد. و در کودک معلول مقصود از توانبخشی ما بیشتر  sensory stimulation می باشد چون هنوز کودک قادر به اجرای درست حرکت نیست. بعد از این آماده سازی به منظور خاصی اعمال حرکتی انجام خواهد گرفت و چون کلیه حسها قبل از اینکه به مناطق فوقانی برود و استفاده های متنوعی از سیگنالهای مغزی در ساقه مغز و مخچه بشود ابتدا در نخاع integration  آن صورت میپذیرد و در اعمال فوری حرکتی دخالت می نماید بهمین سبب اصطلاحا این اعمال را sensory integration  میگویند.در کودک در حال نمو حتی stimulationهای حسی در تغییر d.q کودک موثر بوده و خود فاکتور بالا برنده هوش میباشد در مواردی تحریکات حسی باعث فرایند cognition در مغز می شود و به آن sensory interpretation  بگوییم. در نتیجه تمام اعمال حرکتی که که برای تسهیل حرکت در کودکان ناتوان انجام می پذیرد به نوعی  sensory stimulation می باشد که وقتی می خواهیم آن اعمال به صورت حرکت انجام شود به sensory integration   تبدیل میشود.  

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 2147

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1386
  • دوره: 

    4
  • شماره: 

    4
  • صفحات: 

    9-18
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    3032
  • دانلود: 

    846
چکیده: 

نظر به اهمیت فراوان ویژگی های حسی فرآورده های گوشتی از نظر مصرف کننده، افزایش مصرف فرآورده های گوشتی، وجود گزارش هایی مبنی بر تاثیر قابل توجه چربی، آب و جانشین های چربی بر ویژگی های حسی فرآورده های گوشتی، این تحقیق به منظور ارزیابی ویژگی های حسی کالباس پر چرب و کالباس های کم چرب 60 درصد گوشت، در انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور و شرکت گوشتیران در سال 1385 انجام شد. این تحقیق به روش های اکتشافی و تجربی انجام گرفت و تکنیک مورد استفاده، مشاهده و تکمیل پرسشنامه بود. تیمار ها در 3 تکرار مجموعا به تعداد 21 فرمول تولید شدند. ویژگی های حسی نظیر رنگ، طعم، آبدار بودن، سفتی و کام پذیری توسط 8 ارزیاب آموزش دیده با استفاده از آزمون امتیاز دهی و به روش مقیاس طبقه ای 8 درجه ای و پذیرش کلی توسط 31 ارزیاب آموزش ندیده با استفاده از روش آزمون رتبه بندی تعیین شدند و با آماره ناپارامتری Kruskal-Wallis و به دنبال آن با Mann-Whitney U مورد قضاوت آماری قرار گرفتند. برای تشخیص وجود همبستگی بین ویژگی های حسی تیمارها از آزمون ناپارامتری Spearman’s rho Correlation یک طرفه استفاده شد. تمامی فرمول های کم چرب رنگ قرمز، آبداری و پذیرش کلی بالاتری نسبت به فرمول کنترل داشتند (P<0.05) اما طعم و سفتی آنها با فرمول کنترل تفاوت معنی داری نداشت. بین رنگ و سفتی، همبستگی مستقیم و متوسطی (r=0.55) وجود داشت. بین رنگ و طعم (r=0.47)، بین طعم و آبدار بودن (r=0.41) و بین طعم و سفتی (r=0.38)، همبستگی مستقیم و ضعیفی وجود داشت (P<0.05). کام پذیری و پذیرش کلی تیمارها همبستگی معنی داری با هم و با دیگر ویژگی های حسی نداشتند. آبدار بودن و سفتی همبستگی معکوس ولی بدون تفاوت معنی داری داشتند. نتیجه آن که امکان ارزیابی ویژگی های حسی کالباس های تولیدی مقدور بود و می تواند به عنوان معیار انتخاب بهترین فرمولاسیون باشد. توصیه می شود در پژوهش هایی که به منظور فرمولاسیون و تولید فرآورده های گوشتی انجام می شود، ارزیابی ویژگی های حسی و استفاده از ارزیاب های حسی مد نظر قرار گیرد.

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 3032

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 846 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1389
  • دوره: 

    7
  • شماره: 

    3
  • صفحات: 

    99-108
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    1968
  • دانلود: 

    416
چکیده: 

در این پژوهش تولید کنسانتره آب گوجه فرنگی درخط تولید نکتار میوه جات با استفاده از امکانات موجود مورد مطالعه قرار گرفت. ابتدا آب گوجه فرنگی تولید و سپس به صورت آزمایشگاهی تحت خلا بالا در دمای زیر 50 درجه سانتی گراد تا بریکس 20.25 تغلیظ گردید. به منظور مطالعه خصوصیات کیفی کنسانتره و آب گوجه فرنگی، فراورده کنسانتره بازسازی و آزمایش های فیزیکی و حسی شامل رنگ،ظاهر،قوام و طعم بر روی آن ها انجام گرفت. نمونه ها پس از یک و سه ماه نگهداری در دماهای 4 و 25 و 35 درجه سانتی گرادبررسی شدند. نتایج نشان داد که خط تولید نکتار میوه جات اثر معنی داری بر رنگ و محتوای ویتامین ث آب گوجه فرنگی دارد. اما با اضافه نمودن برخی تجهیزات، تولید کنسانتره و آب گوجه فرنگی با کیفیت بالا در این خط مقدور است. هم چنین مشخص شد که تغلیظ آب گوجه فرنگی اثر معنی داری بر کیفیت فراورده بازسازی شده ندارد و 97 درصد محتوای ویتامین ث آن بدون تغییر باقی می ماند.

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 1968

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 416 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1402
  • دوره: 

    13
  • شماره: 

    4
  • صفحات: 

    135-150
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    42
  • دانلود: 

    9
چکیده: 

A B S T R A C T Green city is one of the approaches to sustainable development. “green city” is an environmentally friendly city compatible with the concept of sustainable development and can be used for the welfare and security of its inhabitants. Based on the concept of a “green city,” urban managers try to have the least destructive effect on the ecosystems upon which cities rely. Green city is one of the sustainable development approaches that reduce the environmental footprint of cities. The purpose of this study is to evaluate the situation of Mashhad metropolis in terms of the objective characteristics of the green city. In this study, 14 indicators of electricity consumption per capita, green space per capita, population density, water availability, sewage availability, superior public transportation network, urban mass transportation, traffic reduction, annual production waste per capita, carbon monoxide, concentration nitrogen dioxide, sulfur dioxide concentration, particulate matter concentration, and air quality were exerted. To determine the importance of research indicators, the Shannon entropy method, and the status of Mashhad city areas in terms of green city indicators, the VIKOR multi-criteria decision-making method has been applied. The results showed that most areas of Mashhad are average and below average in terms of green city characteristics, and only District 9 is in very good condition (0.636). Also, based on the results of this part of the research, District 5, with the value of VIKOR index of 0.969, is in the last rank in terms of objective characteristics of the green city Extended Abstract Introduction Green city is one of the approaches to sustainable development. A “Green city” is an environmentally friendly city compatible with the concept of sustainable development and can be used for the welfare and security of its inhabitants. Based on the concept of a “green city,” urban managers try to have the least destructive effect on the ecosystems upon which cities rely. Green cities constantly try to manage their environmental effects by reducing waste, increasing recycling, reducing air pollution, increasing population density, developing open urban spaces, and encouraging the development of sustainable local businesses. Green cities were first used to evaluate 30 European cities by the Economist Intelligence Unit (EIU) in 2009 with the financial support of Siemens and the aim of reducing the environmental effects of human activities in cities. In that study, eight indices of carbon dioxide, energy, construction, transportation, water, recycling and land use, air quality, and environmental governance were used. Later, the Economist Intelligence Unit, with the financial support of Siemens, evaluated the status of the green city index in 17 Latin American cities, 15 African cities, 22 major Asian cities, and 27 cities in United States, Canada, Australia, and New Zealand. In recent years, even some Western Islamic scholars have, in various publications, shown that Islam is an ecological religion. In Iran, the issue of protecting the environment has not received much attention regardless of its rich cultural and religious background and its confirmation in Article 50 of the Constitution of the Islamic Republic of Iran. Mashhad is the second metropolis of Iran, located in North-East of Iran, and is one of the counties of Khorasan Razavi Province. According to the 2016 Iranian Population and Housing Census, its population was 3057679 people (The Vice-Presidency of Planning and Development of Mashhad Municipality). In Mashhad, due to several reasons including the presence of Imam Reza Shrine (PBUH) and arrival of millions of pilgrims per year, population growth, increased garbage production (production of 896534 tons of garbage in 2016 (The Vice-Presidency of Planning and Development of Mashhad Municipality), air pollution (increased number of unhealthy days from 46 days per year in 2015 to 88 days in 2016 for sensitive groups and 4 days of unhealthy air for all groups in 2016 (Center for Monitoring Environmental Pollutants of Mashhad Municipality) the 2025 vision of the city has paid attention to the environment in the form of five general objectives; however, just like the national level, no specific pattern for environmentally-compatible urban development, such as green city, is determined. Analysis of the green city index in Mashhad metropolis can considerably contribute to urban managers and planners in addition to providing a pattern for evaluating the present situation in other cities of Iran and improving the quality of life regardless of the current status of the urban environment in Iranian cities; we can preserve these environments as parts of the natural environment for future generations.   Methodology In terms of its goal, the present study is an applied one; in the study, drawing upon other studies and library sources and considering the conditions of Iran and the metropolis of Mashhad in terms of green city, 14 quantitative indices were exerted. To this end, the required data for the quantitative indices was gathered by library research from the relevant institutions. Next, the weights of quantitative indices were determined using Shannon's entropy. Then, using the VIKOR method of multi-criteria decision-making, the status of various districts of the metropolis of Mashhad in terms of quantitative indices of green city was determined. Finally, the map of the spatial distribution of quantitative indices was drawn using the ARC GIS software package.   Results and discussion In this study, to analyze the status of the metropolis of Mashhad in terms of green city features, 14 quantitative indices were used. Considering the value of the VIKOR index ranges from 0 to 1, various districts of Mashhad can be classified into five categories; very satisfactory, satisfactory, average, unsatisfactory, and very unsatisfactory in terms of quantitative indices of green city. The results of the current situation of Mashhad showed that in terms of objective indicators of the green city, District 9 of Mashhad metropolis with a value of VIKOR index of 0.056 is in first place, and the seventh region with a value of VIKOR index of 0.433 is in second place. Also, based on the results of this part of the research, District 5, with the value of VIKOR index of 0.969, is in the last rank in terms of objective characteristics of the green city.   Conclusion Similarly, the results of studies by Afshar (2011) and Shabani et al. (2017) on Tehran metropolis are indicative of the unsatisfactory situation of Tehran (the biggest metropolis of Iran) in terms of green city features. Comparing the results of the studies by Afshar (2011) and Shabani et al. (2017) with the present study on Mashhad (the second biggest metropolis of Iran) reveals the necessity for a comprehensive plan toward achieving green cities. It should be mentioned that, due to the specific conditions of Mashhad metropolis and availability or unavailability of the required data, the indices used in the present study are somewhat different from the ones used by Afshar (2011) and Shabani et al. (2017).   Funding There is no funding support.   Authors’ Contribution All of the authors approved the content of the manuscript and agreed on all aspects of the work.     Conflict of Interest Authors declared no conflict of interest.   Acknowledgments We are grateful to all the scientific

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 42

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 9 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
نویسندگان: 

ZORA MAND SNEZANA B.

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2008
  • دوره: 

    58
  • شماره: 

    5-6
  • صفحات: 

    531-541
تعامل: 
  • استنادات: 

    1
  • بازدید: 

    96
  • دانلود: 

    0
کلیدواژه: 
چکیده: 

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 96

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 1 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
نویسندگان: 

MOHEBI M. | GHODOUSI H.B.

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2008
  • دوره: 

    10
  • شماره: 

    2
  • صفحات: 

    147-155
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    492
  • دانلود: 

    0
چکیده: 

In this study, the possibility of including probiotic starter cultures for making yoghurt was investigated. Set yoghurts were made using three bio-cultures, all containing Bifidobacterium spp. The effects of these starter cultures and total solids (i.e. addition of 0, 1 and 2% skim milk powder) on the rheological and sensory characteristics of the bioyoghurts were compared with a standard starter culture (CH1) on the day of production (Day 0) and after 7 and 14 days storage at 4oC. The rheological properties were evaluated using a Universal Texture Analyser and sensory analyses were carried out using a five point hedonic scale. The results of texture studies showed that the type of starter culture had a significant effect on the rheological parameters including hardness, springiness, cohesiveness, adhesiveness, chewiness and gumminess (P<0.05). It was also concluded that addition of skim milk powder (at the levels tested) did not change the hardness and springiness significantly, while adhesiveness, cohesiveness, gumminess and chewiness were statistically different at P<0.05. The results of sensory analysis indicated that the overall acceptance of bio-yoghurts was higher compared with the control. The higher sensory and textural scores of bio-yoghurts as well as their potential therapeutic effects may well be encouraging for the Iranian dairy industry.

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 492

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
نویسندگان: 

COLARIC M. | STAMPAR F. | HUDINA M.

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2006
  • دوره: 

    87
  • شماره: 

    -
  • صفحات: 

    403-413
تعامل: 
  • استنادات: 

    2
  • بازدید: 

    193
  • دانلود: 

    0
کلیدواژه: 
چکیده: 

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 193

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 2 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
نویسندگان: 

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2017
  • دوره: 

    21
  • شماره: 

    4
  • صفحات: 

    185-187
تعامل: 
  • استنادات: 

    1
  • بازدید: 

    58
  • دانلود: 

    0
کلیدواژه: 
چکیده: 

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 58

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 1 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2012
  • دوره: 

    2
تعامل: 
  • بازدید: 

    173
  • دانلود: 

    0
چکیده: 

INTRODUCTION: CHOCOLATE IS A UNIQUE AND DELICIOUS FOOD, PROBIOTICS ARE LIVE MICROORGANISMS, IF USED IN SUFFICIENT NUMBERS, HAVE A HEALTHY EFFECTS ON THE HOST BODY. THIS STUDY AIMED TO INVESTIGATE THE PHYSICOCHEMICAL, RHEOLOGICAL AND SENSORY PROPERTIES OF PROBIOTIC CHOCOLATE...

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 173

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 0
نویسندگان: 

ARTS J.H.E. | RENNEN M.A.J. | DE HEER C.

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2006
  • دوره: 

    44
  • شماره: 

    2
  • صفحات: 

    144-160
تعامل: 
  • استنادات: 

    1
  • بازدید: 

    215
  • دانلود: 

    0
کلیدواژه: 
چکیده: 

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 215

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 1 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
litScript
email sharing button
telegram sharing button
whatsapp sharing button
linkedin sharing button
twitter sharing button
email sharing button
email sharing button
sharethis sharing button