شپشه برنج Sitophilus oryzae یک آفت همه جایی است و از لحاظ اقتصادی مهم می باشد. این حشره از دانه های غلات به ویژه ارقام مختلف برنج تغذیه می کند و خسارت فراوانی به بار می آورد. به همین منظور آزمایش هایی با هدف علل ترجیح غذایی روی پنج رقم برنج شلتوک (طارم محلی، ندا، نعمت، فجر و خزر) مورد بررسی قرار گرفت. این آزمایش ها در سه تیمار و سه تکرار و تحت شرایط آزمایشگاهی دمای 27±1 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 65±5 درصد انجام شد. آزمایش به صورت طرح کاملا تصادفی و مقایسه میانگین ها با استفاده از آزمون چند دامنه دانکن صورت گرفت. در آزمایش های انجام شده بر اساس شاخص حساسیت ارقام مختلف برنج و شلتوک نسبت به شپشه برنج، مشخص گردید. در شرایط تغذیه اختیاری برنج طارم با میانگین شاخص حساسیت 12.35 محلی و در شرایط تغذیه اجباری به ترتیب ارقام طارم محلی، ندا و نعمت با میانگین شاخص حساسیت 11.58، 11.49، 10.11 دارای حساسیت بیشتری بودند. نتایج به دست آمده در بررسی علل ترجیح غذایی، بر اساس شاخص حساسیت ارقام مختلف برنج و شلتوک مورد ارزیابی قرار گرفت. به همین منظور درصد آمیلوز، پروتیین کل، چربی، خاکستر، سیلیس و رطوبت دانه ها اندازه گیری شد. بیشترین درصد آمیلوز در برنج فجر و نعمت با میانگین 23.35 و 22.73 درصد و بیشترین درصد پروتیین کل در برنج طارم محلی و ندا با میانگین 11.03 و 11.02 درصد شد و همچنین بیشترین درصد چربی روی رقم شلتوک فجر با میانگین 2.49 درصد و بیشترین درصد خاکستر روی رقم شلتوک خزر با میانگین 6.75 درصد و بالاترین درصد سیلیس نیز روی رقم شلتوک نعمت با میانگین 7.87 درصد گردید. ولی رطوبت ارقام مختلف برنج و شلتوک یکسان بوده و اختلاف معنی داری در سطح 1 درصد وجود نداشت. بعد از محاسبات آماری، رابطه بین میزان عوامل بیوشیمیایی اندازه گیری شد و شاخص حساسیت ارقام مختلف برنج و شلتوک مشخص گردید.