امنیت غذایی عبارت از دسترسی همیشگی همه مردم به غذای کافی، سالم و مغذی به منظور زندگی سالم و فعال در همه جای کره خاکی تعریف شده است. برای دستیابی پایدار به امنیت غذایی، اندازه گیری آن در سطح خانوار ضرورت دارد. بر این پایه، هدف اصلی از اجرای این تحقیق، کمی سازی وضعیت امنیت غذایی در شهرستان پلدختر و عامل های موثر بر آن بوده است. بدین منظور 200 خانوار شهری وروستایی به صورت تصادفی در این شهرستان گزینش شدند. وضعیت امنیت غذایی با پرسشنامه 18گویه ای امنیت غذایی خانوار که توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده ارائه شده است، سنجیده شد. نتایج نشان داد ناامنی غذایی در این بررسی 70.5 درصد است که در خانوارهای روستایی بیشتر از خانوار های شهری بود. نتایج همچنین نشان داد که با افزایش درآمد خانوار، ناامنی غذایی کاهش و با افزایش شمار افراد خانوار، ناامنی غذایی افزایش یافته است. بنابراین، با برنامه ریزی های مناسب درزمینه ارتقای وضعیت اجتماعی- اقتصادی خانوار ها می توان گسترش ناامنی غذایی را در این منطقه کاهش داد.