نتایج جستجو

24572

نتیجه یافت شد

مرتبط ترین ها

اعمال فیلتر

به روزترین ها

اعمال فیلتر

پربازدید ترین ها

اعمال فیلتر

پر دانلودترین‌ها

اعمال فیلتر

پر استنادترین‌ها

اعمال فیلتر

تعداد صفحات

2458

انتقال به صفحه



فیلترها/جستجو در نتایج    

فیلترها

سال

بانک‌ها



گروه تخصصی











متن کامل


مرکز اطلاعات علمی SID1
اسکوپوس
دانشگاه غیر انتفاعی مهر اروند
ریسرچگیت
strs
نویسندگان: 

SADEGHI AMIR | SHAHROKH SHABNAM | ZALI MOHAMMAD REZA

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2015
  • دوره: 

    8
  • شماره: 

    2
  • صفحات: 

    167-170
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    68773
  • دانلود: 

    35281
چکیده: 

Constipation is the most common digestive complaint in the general population. It is associated with considerable adverse effect on quality of life and substantial economic costs and often has no underlying pathology. Non-Celiac GLUTEN Sensitivity (NCGS) has been described as a cause of constipation in a few studies. We present a 62-year-old male with long standing constipation without any underlying cause during extensive surveys and not responding to any conservative treatment but significant response with GLUTEN FREE DIET (GFD).

آمار یکساله:  

بازدید 68773

دانلود 35281 استناد 0 مرجع 0
نویسندگان: 

AZIZ I.

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2016
  • دوره: 

    32
  • شماره: 

    -
  • صفحات: 

    120-127
تعامل: 
  • استنادات: 

    454
  • بازدید: 

    76138
  • دانلود: 

    27847
کلیدواژه: 
چکیده: 

آمار یکساله:  

بازدید 76138

دانلود 27847 استناد 454 مرجع 0
نویسندگان: 

KARIMI TAHEREH | ZIAEIRAD MARZIEH | Emami Najafi Dehkordi Seyed Mohammad Hasan | JAMALI NAHID

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2019
  • دوره: 

    37
  • شماره: 

    533
  • صفحات: 

    751-764
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    31224
  • دانلود: 

    30016
چکیده: 

Background: Non-compliance to GLUTEN-FREE DIET (GFD), due to less of knowledge and inappropriate nutritional behaviors, is associated with an increase in disease progression and long-term complications in patients with celiac. The aim of this study was to determine the effect of nursing consultation on knowledge and practice of patients with celiac for adherence to GFD. Methods: 100 patients with celiac disease participated in this clinical trial study. They were divided into two groups (control and experimental) randomly. The patient in experimental group received a nursing counseling intervention and the control group received the celiac association routine care. Data collection tool was a reasearcher-made questionnaire including demographic variables and questions for assessing knowledge and practice for adherence to GFD. Data were collected before and after 7 weeks of intervention. Data were analyzed (descriptive and analytic) using SPSS software. Findings: Before the intervention, the level of knowledge and practice of the subjects in adherence to GFD was 91. 12 ± 8. 63 and 54. 12 ± 5. 30 in control group and 91. 18 ± 9. 43 and 52. 94 ± 6. 06 in experimental group, respectively. After counseling, there was an increase in the knowledge and practice scores in GFD adherence in the experimental group (127. 58 ± 1. 80 and 73. 78. ± 3. 24, respectively) compared to the control (92. 62 ± 7. 43 and 54. 82 ± 6. 13, respectively) (P < 0. 050). Conclusion: Nursing counseling results in greater adherence to GFD by raising knowledge of patients about celiac disease and related risk factors as well as the benefits of changing behavior and performance. The importance of the role of nursing counseling in following up the GFD was emphasized in this study.

آمار یکساله:  

بازدید 31224

دانلود 30016 استناد 0 مرجع 0
گارگاه ها آموزشی
نویسندگان: 

نشریه: 

NUTRIENTS

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2020
  • دوره: 

    12
  • شماره: 

    1
  • صفحات: 

    143-143
تعامل: 
  • استنادات: 

    90
  • بازدید: 

    0
  • دانلود: 

    15015
کلیدواژه: 
چکیده: 

آمار یکساله:  

بازدید 0

دانلود 15015 استناد 90 مرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2014
  • دوره: 

    1
  • شماره: 

    SUPPL. (1)
  • صفحات: 

    53-54
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    39134
  • دانلود: 

    29125
چکیده: 

Celiac disease or GLUTEN-sensitive enteropathy is an immune-related disease which is a permanent sensitivity to wheat gliadin or barely Prolamine in people who are genetically predisposed. GLUTEN is a protein found in wheat, barley and rye. This substance causes the stretching of the dough and crunchy texture of the final product. GLUTEN is composed of two subunits, gliadin and GLUTENin. Gliadin is alcohol-soluble and GLUTENin is just soluble in dilute acids and bases and based on these features gliadin can be isolated.The detection of GLUTEN in GLUTEN-FREE bread flour can verify the manufacturers claims on these products and also comparison the GLUTEN FREE breads with ordinary ones. In this study, the presence or absence of GLUTEN in GLUTEN-FREE breads by electrophoresis gel (SDS-PAGE) can be identified in Isfahan city. There was no band in the range of gliadin bands on the gel obtained from these tests. This technique can be applied as a preventive administrative policy in order to avoid clinical complications caused by GLUTEN in celiac disease.Also trace amounts of GLUTEN can be detected due to the high accuracy of this technique, thus it will prevent the clinical symptoms in consumers. In addition, electrophoresis would work as a screening test for preventing celiac and to separate the GLUTEN-FREE flour in the society.

آمار یکساله:  

بازدید 39134

دانلود 29125 استناد 0 مرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1397
  • دوره: 

    36
  • شماره: 

    2
  • صفحات: 

    107-111
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    510
  • دانلود: 

    245
چکیده: 

زمینه: بیماری سلیاک یک اختلال مزمن گوارشی است که د ر افراد مستعد از لحاظ ژنتیکی به علت مصرف پروتئین گلوتن موجود د ر گند م، جو و چاود ار موجب التهاب می شود. یکی از ژن هایی که د ر مسیر التهابی بیماری افزایش بیان د ارد، ژن NFkB1 است. لذا هد ف از انجام این مطالعه طراحی جفت پرایمر اختصاصی جهت بررسی بیان ژن NF-kB1 د ر بیماران مبتلا به بیماری سلیاک تحت رژیم غذایی بد ون گلوتن د ر مقایسه با افراد سالم بود. روش کار: د ر این مطالعه ابتد ا تعد اد 10 نمونه بیوپسی از بیماران مبتلا به سلیاک و 10 نمونه از فرد سالم جمع آوری شد. جفت پرایمر اختصاصی ژن طراحی و پس از تایید با نرم افزار بلاست، تعیین د ما و اختصاصیت آن مورد استفاد ه قرار گرفت. سپس cDNA ساخته شد ه جهت کمی نمود ن بیان ژن NF-kB1 با روش Real-Time PCR مورد بررسی قرار گرفت. یافته ها: د ر این مطالعه تعد اد 3 نفر (30%) زن و 7 نفر (70%) مرد د ر گروه بیمار با میانگین سنی 5. 11± 80/34 و تعد اد 4 نفر (40%) زن و 6 نفر (60%) مرد د ر گروه شاهد با میانگین سنی 4. 50± 12/38 بررسی شد ند. با توجه به رعایت رژیم حد اقل یک ساله د ر بیماران این مطالعه، بیان ژن NF-kB1 د ر بیماران د ارای رژیم د ر مقایسه با افراد سالم کاهش یافته بود (45/0=P). نتیجه گیری: با توجه به این مطالعه رعایت رژیم فاقد گلوتن بیش از یک سال د ر پایین آمد ن میزان بیان ژن های التهابی از جمله NF-kB1 د ر بیماران مبتلا به بیماری سلیاک موثر است.

آمار یکساله:  

بازدید 510

دانلود 245 استناد 0 مرجع 1
strs
نویسندگان: 

VAZQUEZ ROQUE M.I. | CAMILLERI M. | SMYRK T.

نشریه: 

GASTROENTEROLOGY

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2013
  • دوره: 

    144
  • شماره: 

    5
  • صفحات: 

    903-911
تعامل: 
  • استنادات: 

    469
  • بازدید: 

    15220
  • دانلود: 

    30797
کلیدواژه: 
چکیده: 

آمار یکساله:  

بازدید 15220

دانلود 30797 استناد 469 مرجع 0
نویسندگان: 

نشریه: 

NUTRIENTS

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2019
  • دوره: 

    11
  • شماره: 

    10
  • صفحات: 

    0-0
تعامل: 
  • استنادات: 

    7
  • بازدید: 

    0
  • دانلود: 

    768
کلیدواژه: 
چکیده: 

آمار یکساله:  

بازدید 0

دانلود 768 استناد 7 مرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1400
  • دوره: 

    16
  • شماره: 

    1
  • صفحات: 

    123-132
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    235
  • دانلود: 

    176
چکیده: 

سابقه و هدف: بیماری سلیاک یک اختلال وراثتی و خود ایمنی است که به لحاظ بالینی انتروپاتی حاد ناشی از عدم تحمل پروتیین گندم (بخش گلیادین) نامیده می شود. تفاله هویج یکی از ضایعات بدست آمده در طی فرآوری هویج است که غنی از فیبر، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدان است. هدف از این پژوهش، بررسی تاثیر پودر تفاله هویج بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک و مقایسه آن با کیک بدون گلوتن برنج و کیک گندم می باشد. مواد و روش ها: در این مطالعه ابتدا ویژگی های شیمیایی آرد های گندم، برنج و پودر تفاله هویج مورد بررسی و مقایسه قرار گرفت. در مرحله بعد نمونه کیک هویج بهینه با استفاده از روش طراحی آزمایش طراحی مختلط-طرح بهینه بر اساس حجم تعیین شد. در نهایت نمونه کیک بدون گلوتن بر پایه ی تفاله هویج (جایگزینی کامل آرد گندم با پودر تفاله هویج) از نظر ویژگی های شیمیایی، ویسکوزیته خمیر، ویژگی های پخت، بافت، رنگ و ارزیابی حسی با نمونه های کیک تهیه شده از آرد برنج و گندم مورد مقایسه قرار گرفت. یافته ها: جایگزینی کامل پودر تفاله هویج در فرمولاسیون کیک تفاوت معنی دار ی(05/0>P) با نمونه های شاهد گندم و برنج در رطوبت، فعالیت آبی و تخلخل نمونه ها نشان داد. کیک هویج به طور معنی داری (05/0>P) شاخصL* (روشنایی) کمتر و شاخص های a* (قرمزی) و b* (زردی) بیشتری نسبت به تیمارهای آرد برنج و آرد گندم (آرد سه صفر شرکت گلها) داشت. از نظر حجم، کیک گندم به طور معنی داری ( 05/0>P) حجم بیشتری در مقابل دو نمونه دیگر داشت و کمترین حجم مربوط به کیک برنج بود. کمترین سختی مربوط به کیک گندم بود. بعد از پخت ارزیابی حسی انجام شده تا مطلوب بودن رنگ از نظر ارزیاب ها بررسی گردد و برای تایید نظر ارزیاب ها رنگ سنجی با استفاده از دستگاه رنگ سنج نیز انجام شده است. با این حال از نقطه نظر ویژگی های حسی بررسی شده به طور معنی داری (05/0>P) از امتیاز پذیرش کلی بالاتری در مقایسه با نمونه تهیه شده از گندم و برنج دارا بود. نتیجه گیری: با توجه به نتایج به دست آمده از این مطالعه، کیک بدون گلوتن بر پایه ی هویج ویژگی های بافتی و حسی بهتری در مقایسه با کیک بدون گلوتن بر پایه ی برنج داشت که می تواند آن را به محصول مناسبی در سبد خرید محصولات خاص بیماران سلیاکی تبدیل کند.

آمار یکساله:  

بازدید 235

دانلود 176 استناد 0 مرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1396
  • دوره: 

    13
  • شماره: 

    2 (پیاپی 42)
  • صفحات: 

    295-306
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    1592
  • دانلود: 

    820
چکیده: 

سلیاک رایج ترین بیماری است که در اثر مصرف گلوتن بروز می کند و تنها راه درمان آن استفاده از یک رژیم غذایی فاقد گلوتن در تمام طول عمر بیمار است. هدف از این پژوهش، تولید کیک اسفنجی بدون گلوتن به کمک صمغ گوار و آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی (MTG) و بررسی تاثیر آن ها بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی کیک تهیه شده از مخلوط آردی بدون گلوتن (0% ارزن- 100% برنج، 50% ارزن- 50% برنج و 100% ارزن- 0% برنج) بود. بدین منظور صمغ گوار در دو سطح 1 و 2% و آنزیم MTG در سطوح 0.25 و 0.5% به فرمولاسیون اضافه شدند. به منظور افزایش میزان اسیدآمینه لایزین به عنوان سوبسترای آنزیم، ایزوله پروتئینی سویا (SPI) به میزان 2% به نمونه های حاوی MTG افزوده شد. نتایج نشان داد که افزودن گوار و MTG سبب کاهش حجم مخصوص کیک می شوند. اختلاط دو نوع آرد برنج و ارزن تاثیر معنی داری بر میزان رطوبت نمونه های تولیدی داشت. افزودن آنزیم و صمغ، افزایش معنی داری در میزان رطوبت کیک نشان داد. نتایج نشان داد که نمونه حاوی 100 درصد آرد برنج نسبت به دو نمونه دیگر دارای تخلخل کمتری می باشد. همچنین با افزایش سطح آنزیم در فرمولاسیون، افزایش معنی داری در میزان تخلخل مشاهده شد. در حالی که افزایش صمغ، اختلاف معنی داری در میزان تخلخل نمونه های تولیدی ایجاد ننمود. در مرحله دوم پژوهش، مقایسه ای بین بهترین نمونه تولیدی در مرحله اول با نمونه شاهد حاوی 100% آرد گندم و نمونه بدون گلوتن که فاقد آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و صمغ گوار بود، انجام گرفت. نتایج مرحله دوم به وضوح، برابری بهترین نمونه مرحله اول با نمونه حاوی 100% آرد گندم را نشان داد و در میزان هر یک از پارامترهای ارزیابی شده (رطوبت، حجم مخصوص، تخلخل) این دو نمونه اختلاف معنی داری در سطح 5 درصد مشاهده نگردید.

آمار یکساله:  

بازدید 1592

دانلود 820 استناد 0 مرجع 0
litScript