نتایج جستجو

3

نتیجه یافت شد

مرتبط ترین ها

اعمال فیلتر

به روزترین ها

اعمال فیلتر

پربازدید ترین ها

اعمال فیلتر

پر دانلودترین‌ها

اعمال فیلتر

پر استنادترین‌ها

اعمال فیلتر

تعداد صفحات

1

انتقال به صفحه



فیلترها/جستجو در نتایج    

فیلترها

سال

بانک‌ها


گروه تخصصی



متن کامل


مرکز اطلاعات علمی SID1
اسکوپوس
مرکز اطلاعات علمی SID
ریسرچگیت
strs
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1391
  • دوره: 

    7
  • شماره: 

    2 (پی در پی 25)
  • صفحات: 

    9-16
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    953
  • دانلود: 

    284
چکیده: 

سابقه و هدف: فنیل کتونوری یک بیماری ارثی است که افراد مبتلا به آن در طول زندگی باید یک رژیم غذایی با فنیل آلانین کم داشته باشند. گلیکوماکروپپتید می تواند به عنوان یک منبع غذایی یکتا برای بیماران مبتلا به فنیل کتونوری به کار رود؛ زیرا این پپتید فاقد اسید آمینه فنیل آلانین است. این پژوهش با هدف استخراج و خالص سازی پپتید با ارزش گلیکوماکروپپتید از آب پنیر با خلوص بالا و با حداقل مقدار اسید آمینه فنیل آلانین انجام شد. فناوری غشاهای فراپالایش به منظور جداسازی گلیکوماکروپپتید از محلول کنسانتره پروتئین آب پنیر در مقادیر مختلف pH به کار گرفته شد. مواد و روش ها: در این تحقیق از دو غشای مدور فراپالایش 50 و 10 کیلودالتونی برای استخراج گلیکوماکروپپتید از محلول 10% (وزنی/حجمی) کنسانتره پروتئینی آب پنیر استفاده شد. آزمایش ها در دمای محیط (25±2 °C) و در سه سطح3.5) pH ، 4 و 4.5) با سه تکرار انجام شد. برای خالص سازی گلیکوماکروپپتید در هر دو مرحله از فراپالایش از فرایند دیافیلتراسیون استفاده شد. در پایان، مقدار پروتئین، اسید آمینه فنیل آلانین و نیتروژن غیرپروتئینی انداز ه گیری شد. یافته ها: در pH=4 مقدار اسید آمینه فنیل آلانین محلول آب پنیر فراپالایش شده در پایین ترین سطح و مقدار نیتروژن غیرپروتئینی در بالاترین سطح ممکن قرار داشت که خلوص و درصد بازیافت بالای گلیکوماکروپپتید را نشان می دهد.نتیجه گیری: در راستای هدف تولید یک منبع غذایی جدید برای بیماران مبتلا به فنیل کتونوریا، آب پنیر شیرین که بخش اعظم آب پنیر تولیدی کشور را به خود اختصاص می دهد، بهترین گزینه موجود است.

آمار یکساله:  

بازدید 953

دانلود 284 استناد 0 مرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1394
  • دوره: 

    25
  • شماره: 

    4
  • صفحات: 

    543-549
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    725
  • دانلود: 

    277
چکیده: 

لطفا برای مشاهده چکیده به متن کامل (PDF) مراجعه فرمایید.

آمار یکساله:  

بازدید 725

دانلود 277 استناد 0 مرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2022
  • دوره: 

    3
  • شماره: 

    2
  • صفحات: 

    37-41
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    61
  • دانلود: 

    2
چکیده: 

Background and objective: Infant formula is a food that mimics human milk and is intended for use by infants under 1 year old. Phenylketonuria (PKU) is a congenital defect in the synthesis of phenylalanine (Phe) and is caused by the failure of phenylalanine hydroxylase converting Phe to tyrosine. In this review the current treatments for PKU are discussed. Results and conclusion: Patients with PKU should still be treated with dietary therapy, but in the long term the introduction of a wide array of new treatment approaches such as more palatable foods. Treatment, which includes a low Phe diet supplemented with amino acid formulas, commences soon after diagnosis within the first weeks of life. Other potential issues associated with dietary therapy by micronutrients. Advances in dietary therapy such as the use of neutral amino acids and GLYCOMACROPEPTIDEs (GMP) have yielded more promising data in the recent years. In conclusion, GMP medical foods and micro/macronutrient supplementation will be useful in providing the evidence allowing for standardization of management and will alternatively provide in a cost-effective way an individualized management plan for PKU patients.

آمار یکساله:  

بازدید 61

دانلود 2 استناد 0 مرجع 0
گارگاه ها آموزشی
litScript