video

sound

نسخه انگلیسی

بازدید:

76

دانلود:

64

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تأثیر رژیم های مختلف آبیاری بر کیفیت و عمر نگهداری نیمه برش های تازه ی میوه ی هندوانه ی رقم کریمسون سوئیت

صفحات

 صفحه شروع 119 | صفحه پایان 133

چکیده

 عامل های مهم مدیریتی پیش از برداشت تأثیر مهمی بر عمر انبارمانی و کیفیت پس از برداشت محصولات دارد. یکی از موارد مهم در این راستا میزان آبیاری محصول است. این تحقیق به منظور بررسی تأثیر میزان آبیاری در مزرعه روی کیفیت و مدت نگهداری قطعه های برش خورده ی هندوانه ی رقم کریمسون سوییت انجام شد. تیمار آبیاری در دو سطح 100 درصد (شاهد) و 75درصد آب قابل دسترس و مدت نگهداری در پنج سطح 0, 5, 10, 15 و 20 روز در دمای 5 درجه ی سلسیوس در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد, تیمار کم آبیاری باعث افزایش مواد جامد محلول, فنول کل, کاروتنویید کل و کاهش سفتی بافت شد. در طی بیست روز نگهداری برش های تازه ی میوه, مواد جامد محلول, pH, شاخص طعم, سفتی, a*, خلوص رنگ (کروما), میزان لیکوپن و ترکیب های کاروتنوییدی کاهش معنی داری داشتند, اما در همه ی این صفات به جز خلوص رنگ تفاوت معنی داری بین روز صفر و پنج دیده نشد؛ درحالی که اسید قابل عیارسنجی (تیتراسیون), کاهش وزن, L*, زاویه ی هیو و فنول کل به طور معنی داری افزایش یافتند. هرچند نمونه های تنش دیده در روزهای صفر و پنج نگهداری مواد جامد محلول بیشتری داشتند, اما از لحاظ آماری تفاوت معنی داری بین نمونه های شاهد و تیمار کم آبیاری در روزهای صفر و پنج نگهداری مشاهده نشد. بنا بر این نتایج تنش کم آبیاری موجب بهبود برخی شاخص های کیفیت محصول و حفظ آن ها در مدت نگهداری شد, بنابراین آبیاری به میزان 75درصد آب قابل دسترس و 5 روز نگهداری برای قطعه های نیمه برش خورده ی هندوانه با بیشینه حفظ کیفیت توصیه می شود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی

    استناددهی

    APA: کپی

    علی بیگی، ب.، و سلطانی، ف.، و کلانتری، س. (1397). تأثیر رژیم های مختلف آبیاری بر کیفیت و عمر نگهداری نیمه برش های تازه ی میوه ی هندوانه ی رقم کریمسون سوئیت. مجله علوم باغبانی ایران (علوم کشاوری ایران), 49(1 ), 119-133. https://sid.ir/paper/147968/fa

    Vancouver: کپی

    علی بیگی بشری، سلطانی فروزنده، کلانتری سیامک. تأثیر رژیم های مختلف آبیاری بر کیفیت و عمر نگهداری نیمه برش های تازه ی میوه ی هندوانه ی رقم کریمسون سوئیت. مجله علوم باغبانی ایران (علوم کشاوری ایران). 1397 [cited 2023January30];49(1 ):119-133. Available from: https://sid.ir/paper/147968/fa

    IEEE: کپی

    علی بیگی، ب.، سلطانی، ف.، کلانتری، س.، 1397. تأثیر رژیم های مختلف آبیاری بر کیفیت و عمر نگهداری نیمه برش های تازه ی میوه ی هندوانه ی رقم کریمسون سوئیت. مجله علوم باغبانی ایران (علوم کشاوری ایران), [online] 49(1 ), pp.119-133. Available: https://sid.ir/paper/147968/fa.