فعاليت آنزيمي در دماي پايين به دليل کاربردهاي بالقوه به تازگي توجه زيادي را به خود جلب کرده است. در اين مطالعه با هدف بررسي مخمرهاي سازگار با دماي پايين و بررسي توانايي توليد آنزيم هاي خارج سلولي با فعاليت در دماي پايين، جدايه هاي مخمري تحمل کننده سرما از کوه آبيدر در سنندج جداسازي شدند. ...