تبخير به عنوان پارامتري اساسي در تحقيقات کشاورزي، هيدرولوژي و حفاظت آب و خاك از اهميت خاصي برخوردار است. در اين تحقيق براي صرفه جويي مصرف آب در هکتار براي تعيين تبخير از روش هاي تجربي ماير، مارسيانو، شاهتين، هنفر، پنمن، ايوانف، تيچوميروف، سازمان عمران اراضي آمريکا در شهرستان بيرجند، از داده هاي هواشناسي و تشت تبخير براي يک سال 2013 استفاده شد. با بررسي نتايج مدل پنمن به عنوان بهترين مدل تعيين تبخير معرفي گرديد. آماره هاي R2 و RMSE و NS براي اين مدل به ترتيب برابر %74 و 5.35 و 0.79 به دست آمد. مقادير تبخير پنمن در مقابل تشتک تبخير کاليبره شد و با جداسازي ميزان تبخير در روز و شب مشاهده شد که ميزان تبخير از روز 4284.302 ميليمتر و در شب برابر 2530.402 ميليمتر مي باشد.