ارزیابی ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی چند نوع میوه بومی شمال ایران

لطفا براي مشاهده چکيده به متن کامل (PDF) مراجعه فرماييد.

• تغييرات ترکيبات فنلي کل و فعاليت آنتي اکسيداني در ميوه رز (.Rosa sp) در طي دوره رسيدن ميوه
• بررسي خصوصيات فيزيکوشيميايي و ترکيبات آنتي اکسيداني ميوه ژنوتيپ هاي مختلف کنار هندي استان هرمزگان
• مقايسه ارزش غذايي و ترکيبات آنتي اکسيداني ميوه کيوي رقم ‘هايوارد’ در روش هاي کشاورزي ارگانيک، تلفيقي و متداول
• خواص آنتي اکسيداني ميوه توت فرنگي (.Fragaria vesca L) در دو مرحله تکويني رسيده و نارس
• تعيين زمان مناسب برداشت برخي رقم هاي مرکبات بر اساس ميزان ترکيب هاي مفيد و ظرفيت آنتي اکسيداني ميوه

• بررسی ترکیبات فنلی ، فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان رزمارینیک اسید برگ های اکلیل کوهی (Rosmarinus officinalis) در فصول مختلف
• بررسی محتوای فنلی و خواص آنتی اکسیدانی پوست سیب زمینی
• اثر زمان های مختلف برداشت بر ویژگی های کیفی و ترکیبات آنتی اکسیدانی میوه در دو رقم هلو (کوثری و انجیری مالکی)
• ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره سیب گلاب بومی منطقه کاشان
• شش هفته تمرین منظم شنا موجب بهبود تعادل وضعیت اکسیدانی و آنتی اکسیدانی بافت قلب رت های دیابتی