برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان: 

شناسايي باكتري هاي مولد اسيد لاكتيك جداشده از زيتون بومي ايران به روش PCR-RFLP

نوع ارائه: مقاله
نویسنده: اسماعيلي طاهره*,شاهاني پور كهين,امامي زرين دخت,احدي علي محمد,شفيقي مهسا
 
 *دانشكده علوم زيستي، واحد فلاورجان، دانشگاه آزاد اسلامي، اصفهان، ايران
 
عنوان همایش: كنفرانس زيست شناسي ايران
نوع همایش:  وزارت علوم، تحقيقات و فناوري
حامی:  دانشگاه شهيد باهنر كرمان، انجمن زمين شناسي ايران
زمان:  1391دوره 17
 
 
چکیده: 

مقدمه: زيتون ايراني از گونه Olea europaea است که از دوران باستان در حوزه مديترانه براي تهيه روغن و ميوه آن کاربرد داشته‌ است. زيتون و محصولات آن سرشار از باكتري هاي مولد اسيد لاكتيك (LAB) مي باشد. فرآيند تخمير طبيعي زيتون و عمل تلخي زدايي توسط باكتري هاي مولد اسيد لاكتيك به خصوص لاكتوباسيلوس ها انجام مي گيرد. ...

 
کلید واژه: Lactobacillus plantarum، زيتون ايراني، PCR-RFLP ،Touch-Up PCR
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
 
بازدید یکساله 84   pdf-file
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی