برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان: 

تولید کیک کم کالری به عنوان یک میان وعده غذایی رژیمی

نوع ارائه: مقاله
نویسنده: بي تقصير معصومه*,كديور مهدي,شاهدي محمد
 
 *گروه صنايع غذايي، قطب علمي سلامت مواد غذايي، دانشکده کشاورزي، دانشگاه صنعتي اصفهان
 
عنوان همایش: همايش ملي ميان وعده هاي غذايي
نوع همایش:  جهاد دانشگاهي
حامی:  پژوهشكده علوم و فناوري موادغذايي
زمان:  1393دوره 1
 
چکیده: 
fiogf49gjkf0d

لطفا براي مشاهده چکيده به متن کامل (PDF) مراجعه فرماييد.

 
کلید واژه: کيک، جايگزين چربي، موسيلاژ بزرک، روش سطح پاسخ
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
 
بازدید یکساله 108   pdf-file
 
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی