نسخه جدید سایت SID.ir

مشخصات مقاله

عنوان: 

تولید و استخراج ترکیبات زیست فعال توسط تخمیر در بستر جامد

نوع ارائه: مقاله
نویسنده: سمواتي وحيد*,نيك بخت تهمينه
 
 *گروه علوم و مهندسي صنايع غذايي، دانشگاه کشاورزي و منابع طبيعي رامين، اهواز
 
عنوان همایش: همايش ملي تحقيق و توسعه صنايع تخميري با رويكرد استانداردسازي
نوع همایش:  سازمان ها و مراکز دولتي و عمومي
حامی:  پژوهشگاه استانداردسازي
زمان:  1392دوره 1
 
چکیده: 
fiogf49gjkf0d

در سال هاي اخير گرايش به فرآيند هاي زيستي براي توليد و يا استخراج ترکيبات زيست فعال از منابع طبيعي به علت کاربردهاي بالقوه اين ترکيبات در صنايع غذايي، شيميايي و دارويي افزايش يافته است. در اين زمينه، تخمير در بسترجامد (SSF) توجه زيادي را به خود جلب کرده است زيرا اين فرآيند هاي زيستي داراي پتانسيل هايي جهت تبديل موفقيت آميز باقيمانده هاي ارزان گياهي، به ترکيبات متعدد با ارزش، از جمله ترکيبات فنوليک زيست فعال هستند...

 
کلید واژه: تخمير حالت جامد، باقيمانده هاي کشت و صنعت، باقيمانده هاي گياهي، ترکيبات زيست فعال، ترکيبات فنوليک
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
 
بازدید یکساله 156   pdf-file
 
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی