برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان: 

استخراج ساپونين تام ريشه گياه شيرين بيان و تعيين خصوصيات فيزيكوشيميايي و تشكيل كمپلكس با كلسترول

نوع ارائه: پوستر
نویسنده: مقيمي پور اسكندر,خليلي ساره
 
 
 
عنوان همایش: كنگره فيزيولوژي و فارماكولوژي ايران
نوع همایش:  انجمن هاي علمي
حامی:  انجمن فيزيولوژي و فارماكولوژي ايران، دانشگاه علوم پزشكي مشهد
زمان:  1386دوره 18
 
 
چکیده: 

مقدمه: ساپونينها، گلايكوزيدهاي با وزن مولكولي بالا هستند كه داراي خاصيت پاككنندگي بوده؛ در آب كف پايدار توليد ميكنند؛ و بعنوان امولسيون كننده و فرونشاننده آتش به كار ميروند. بر اساس تحقيقات اخير مصرف خوراكي بعضي از ساپونين ها ميتواند از هايپركلسترولميا جلوگيري كند. اين پديده درنتيجه تشكيل كمپلكس بين ساپونين و كلسترول ميباشد. شيرين بيان، گياهي است علفي كه ريشه آن حاوي 3 تا 15 درصد ساپونينهاي تريترپن ميباشد. با توجه به حضور درصد بالايي از ساپونين در ريشه گياه شيرين بيان، در اين بررسي برخي از خصوصيات فيزيكوشيميايي (همانند كفكنندگي، امولسيون كنندگي و فعاليت سطحي) و نيز اثر تشكيل كمپلكس كلسترول با ساپونين تام حاصل از آن تعيين گرديد.
روشها و نتايج: پس از تهيه ريشه گياه و شناسايي آن با نام علمي
Glycyrrhiza glabra، عمل چربيزدايي با استفاده از حلال پتروليوم اتر انجام و سپس طي چند مرحله با استفاده از حلالهاي متانول، بوتانول نرمال و دياتيلاتر، ساپونين تام ريشه گياه استخراج و سپس خصوصيات فيزيكوشيميايي آن تعيين گرديد؛ جهت مقايسه از ساپونين كيلايا و تويين 80 استفاده شد. نتايج نشان داد كه اگرچه ساپونين تام شيرين بيان از نظر قدرت كاهش كشش سطحي و امولسيون كنندگي نسبت به گروههاي كنترل داراي قدرت كمتري است، ولي مي تواند بخوبي كف پايدار ايجاد نمايد. سپس با استفاده از تغييرات كشش سطحي و همچنين غلظت بحراني تشكيل ميسل مشخص شد كه ساپونينهاي مذكور مي توانند با كلسترول تشكيل كمپلكس بدهند.
نتيجه گيري: با استفاده از نتايج اين تحقيق مي توان پيشنهاد كرد كه مصرف خوراكي ساپونين تام شيرين بيان مي تواند از طريق كاهش جذب كلسترول در مجراي گوارشي ميزان كلسترول خون را كاهش دهد
.

 
کلید واژه: 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
 
بازدید یکساله 141  
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی