بيوفيلم نوعي پوشش لزجي در روي سطوح جامد بوده که در طبيعت رخ مي دهد. يک گونه يا بيش از يک گونه از باکتري ها ممکن است در تشکيل بيوفيلم دخالت کنند. بيوفيلم هاي يکه توسط يک نوع باکتري بوجود مي آيد monoculture وبيوفيلم هاي تشکيل شده بر روي سطوح مخاطي مثل روده که اغلب حاوي مخلوطي از گونه هاي مختلف باکتري ها مي باشند را multiculture گويند. بيوفيلم نوعي لجن باکتريايي است که در هر جايي که آب موجود باشد، رشد مي کند. 99 درصد تمام باکتري ها در درون بيوفيلم زندگي مي کنند. در درون يک لايه لزج محافظت کننده، باکتري ها اجتماعاتي را مي سازند که آن ها را قادر مي نمايد که مواد غذايي را که يک باکتري منفرد به تنهايي قادر به هضم و تجزيه آن ها نيست، را مصرف نمايند. بيوفيلم به سلول هايي گفته مي شودکه روي يک سطح تثبيت شده و عموما بوسيله يک ماتريکس ازمواد پليمري آلي، با منشاء ميکروبي (اگزوپليمر گسترده گليکوکاليکس) احاطه شده اند. اين اگزوپلي ساکاريدها که بيش از 90 درصد وزن خشک بيوفيلم را تشکيل مي دهند؛ اتصال به سطوح، تشکيل ميکروکلوني و مقاومت به مواد ضد ميکروبي را تسهيل مي نمايند.