برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان: 

امکان سنجی شناسایی ارقام تند بو و کم بوی سیر با استفاده از روشهای الکتروفورزی

نوع ارائه: پوستر
نویسنده: عمارلو علي*,كاظمي تبار سيدكمال,نعمت زاده قربانعلي,نجفي زريني حميد,حجازيان مهدي,بطحايي سيده زهرا,صارمي حسين,مرتضوي سيدنجم الدين,ربيعي ولي,عمارلو نسيمه
 
 *پژوهشکده فيزيولوژي و بيوتکنولوژي، دانشگاه زنجان، زنجان
 
عنوان همایش: همايش ملي گياهان دارويي
نوع همایش:  وزارت علوم، تحقيقات و فناوري
حامی:  پژوهشکده برنج و مرکبات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
زمان:  1389دوره 1
 
چکیده: 
fiogf49gjkf0d

سير (Garlic) بنام علمي Allium sativum L., يكي از گياهان دارويي مهم بوده كه خواص دارويي متعددي دارد. در اين تحقيق امکان رديابي و رصد تندي بوي سير توسط الگوي پروتئيني با استفاده از روشهاي الکتروفورزي PAGE و SDS-PAGE بررسي گرديد. الگوي پروتئيني کولتيوارهاي مورد مطالعه سير به دو روش استخراج دست نخورده Native و روش تغييريافته پروتئيني با استفاده از SDS از قسمتهاي مختلف گياه سير و نيز از انواع مختلف فراورده هاي سير شامل پودر سير، سير ترشي و سير کامل (سيرچه حبه) استخراج و با هم مقايسه گرديد. مطالعه پروفيل پروتينهاي سير در حالت Native نشان داد برخلاف حالت SDS-PAGE عمده پروتئينهاي موجود در طبقه وزن مولکولي بالاي 60 کيلودالتون آناليز گرديدند. به عبارتي در حالت PAGE، سير داراي پروتئينهاي سنگين بوده که در SDS-PAGE به علت شکستن پيوندهاي پپتيدي به باندهاي سبکتر تقسيم ميگردند. در اين روش تمامي نمونه هاي مطالعه شده و به عبارتي تمامي بافتهاي سير داراي يک پروتئين عمده و مشترک با وزن مولکولي حدود 200 کيلو دالتون شناسايي گرديدند. با توجه به نتايج فوق، صفت تندي سير (بوي نامطبوع) آن در اثر واكنش متقابل پروتئين آليناز و آلكيل سيستئين سولفوكسيد ميباشد. بنابراين با مطالعه الگوي پروتئيني تعداد زيادي از ژنوتيپهاي سير، امكان يافتن ارقامي كه داراي غلظتهاي كمتر و يا بدون پروتئين آليناز باشند، وجود دارد و در جهت حصول به اين نتيجه بايستي تنوع ژنتيکي را در کولتيوارهاي سير بالا برد که استفاده از روشهاي سنتي (جمع آوري بذور مييوزي سير) و بهره گيري از روشهاي مدرن (مواد جهش زا و نيز تنوع سموکلونال) از اساسي ترين و عملي ترين روشها مي باشد.

 
کلید واژه: سير، آليناز، تندي سير، الکتروفورز
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
 
بازدید یکساله 117  
 
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی