برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات

عنوان:

امکان کشت، داشت و برداشت جلبک سبز دونلیلا بمنظور تولید بتا - کاروتن



گروه تخصصی:  فنی و مهندسی

سازمان مجری:  واحد شهید بهشتی 

گروه پژوهشی: 

پژوهشگران: 
اطلاعاتی وجود ندارد

تاریخ خاتمه:  بهار 1369

کارفرما: 

خروجی طرح: 
 
تلفن: 22431934-22431939-021

نشانی سازمان مجری: تهران، اوین، دانشگاه شهید بهشتی، صندوق پستی: 371-19835
 

چکیده:

این گزارش حاصل کار طرح 8061، امکان کشت، برداشت و جلبک سبز دونلیلا بمنظور تولید بتا - کاروتن است. گونه های جلبک دونلیلا در آبهای شیرین (D. flagellate)، در آبهای حاوی مقادیر متنابهی نمک (D. tertiolecta)، در آبهای فوق اشباع از نمک (D. salina)، و حتی خاکهای شور (D. terricola) بسر می برند. در آبهای فوق اشباع از نمک (350 گرم در لیتر) مانند حوضچه های تبخیری نمک مجاورت دریاچه ارومیه گونه هایی از جلبک دونلیلا زندگی می کنند که از ویژگیهای زیستی خاص برخوردارند؛ تولید گلیسرول فراوان برای خنثی کردن فشار اسمزی بالای محیط و انباشتن بتا - کاروتن بصورت ذرات ریز در اطراف کلروپلاست.
گونه های
D. viridis (سبز رنگ)، D. parva (نارنجی رنگ) و D. salina (قرمز رنگ) حداقل گونه هایی هستند که در حوضچه های تبخیری نمک در اطراف دریاچه ارومیه وجود داشته و بعنوان جنس و گونه های جدید برای فلور جلبکی ایران برای اولین بار گزارش می شوند. در هنگام بلوم جلبکی آب حوضچه ها برحسب فراوانی گونه مربوطه به رنگهای سبز، نارنجی و قرمز تغییر می یابد.
هم اکنون بتا - کاروتن، گلیسرول و پروتئین های تک یاخته از کشت انبوه گونه های نمک دوست دونلیلا در آبهای فوق اشباع از نمک در استرالیا، آمریکا، شوروی و اسرائیل تولید می شود.
گلیسرول الکلی است سه ظرفیتی که در صنایع مواد خوراکی، آرایشی و نظامی کاربرد دارد. بتا - کاروتن بعنوان یکی از رنگدانه های طبیعی خوراکی مجاز وبالابرنده ارزش غذایی (بعنوان پیش ساز ویتامین
(A به روغن نباتی، شکلات، شیرینی، بستنی، کره، مارگارین و غیره افزوده می شود.
پروتئین تک یاخته ای این جلبک را بعنوان مکملهای پروتئینی به مصرف انسان و دام می رسانند. مقدار بتا - کاروتن، گلیسرول و پروتئین جلبک دونلیلا به ترتیب 14%-8% وزن خشک،
4M و 50-30 درصد وزن خشک گزارش شده است. هم اکنون در سال مقادیر فراوانی بتا - کاروتن برای تولید روغن کارخانجات روغن نباتی و نیز مصارف دارویی بصورت امولسیون یا پودر خالص ویتامین A و مشتقات آن وارد کشور می شود.
بطور مثال شرکت روغن نباتی پارس در سال 1986 هزار کیلو امولسیون 30% بتا - کاروتن را از قرار کیلویی
190 DM خریداری و به مصرف تولید روغن نباتی جامد رسانده است. در هر پخت روغن، به میزان 1100 کیلوگرم، بطور استاندارد، باید 100 گرم امولسیون 30% بتا - کاروتن افزوده شود. لازم به یادآوری است که تولید سالانه روغن نباتی کشور بیش از، 469500 تن است.
بهمراه مطالعات نسبتا جامعی درباره خصوصیات زیستی و کشت، داشت و برداشت، بررسی اجمالی از وضعیت حوضچه های تبخیری نمک مجاورت دریاچه ارومیه بعمل آمد، نتایج نشان میدهد که گونه های هیپرسالین جلبک دونلیلا را می توان بطور انبوه، لااقل در 6 ماه از سال، در حوضچه های یاد شده برای تولید بتا - کاروتن، گلیسرول و پروتئین های تک یاخته کشت داد. این در حالی است که این عمل نه تنها هیچ لطمه ای به روش سنتی استحصال نمک از حوضچه های مذکور نزده بلکه باعث افزایش درآمد صاحبان آنها نیز خواهد شد.



کلیدواژگان:

 
 
Title:

A per- Project final Report of Biotechnology of Dunaliella For Beta- Carotene Production



Abstract:

At Present, Paying attention to Biotechnology of Micro-algae for Production of fin chemicals and single cell protein is remarkable, as the petroleum reservoirs are being depleted and the world's Population is expanding.
Here we show the present status of
Dunaliella (a Micro- alga) for Preparation and production of fine chemicals, such as ?- carotene, glycerol, vitamins and single cell protein.
On the basis of the related literature, the alga has up to 14% and about 50% to 60% of dry weight
carotenoids and protein respectively.
Our country, currently,
importes a large amounts of ?- carotece for using in margarine, vegetable shortening, food, pharmaceuticals and so on.
Dunaliella exists in fresh, brackish and hypersaline waters such as saltworks abjacent to the Urima lake, in the northwest of Iran. For the first time in 1989 through an exploration trip to the area the genus and its three species (D. salina, D. parva and D. viridis) were found in water of the saltworks. Thus, it is a New Record for Algal Flora of Iran.
The Presence of
Dunaliella in Iran and the suitable climatic conditions for cultivation in the north- west of Iran, the Mass culture of Dunaliella for commercial uses is possible.
The Project will be, finally, leaded to establishing a pilot plant and production plant of the alga for the mass production of the mentioned chemicals, neighboring the lake.



Keyword(s):