برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
1386 , دوره  17 , شماره  2 ; از صفحه 199 تا صفحه 208 .
 
عنوان مقاله: 

مدل سازي سينتيک خشک کردن دانه گندم (رقم تجن)

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه مهندسی مکانیک ماشین‌های کشاورزی، دانشکده مهندسی بیوسیستم کشاورزی، دانشگاه تهران
 
چکیده: 

يکي از فرآيندهاي مهم پس از برداشت محصولات کشاورزي، خشک کردن آنها مي باشد. از آنجا که فرآيند خشک کردن بر خصوصيات فيزيکي و مکانيکي محصولات تاثير دارد لذا مدلسازي سينتيک خشک کردن يکي از راه هاي کنترل شرايط خشک کردن مي باشد. در اين راستا، سينتيک خشک شدن لايه نازک گندم (رقم تجن) شبيه سازي گرديد. براي اين منظور از خشک کن آزمايشگاهي استفاده گرديد. آزمايش در پنج سطح دماي هواي خشک کننده (35، 45، 50، 60 و 70oC) انجام گرفت که براي هر سطح چهار تکرار منظور شد. نمونه ها پس از تهيه با رطوبت اوليه 26% (برپايه خشک) تحت شرايط کنترل شده با دماي مورد نظر خشک شدند و به وسيله وزن کردن نمونه ها، رطوبت توده در طي خشک شدن براي هر يک از سطوح دماي هواي خشک کننده به دست آمد. طول مدت خشک شدن براي رسيدن توده به رطوبت 10.5% (برپايه خشک) براي دماهاي مختلف بين 62 تا 246 دقيقه برآورد شد. براي مدلسازي رياضي سينتيک خشک شدن توده لايه نازک گندم، شش مدل رياضي بر اساس مدل هاي استاندارد استخراج و ضريب همبستگي مدل هاي استخراج شده با هم مقايسه گرديدند. به وسيله مدل هاي رگرسيوني اثر دما بر ثابت ها و ضرايب مدل سينتيک خشک شدن توده به صورت مدل هاي رياضي پيش بيني شد. مطابق با تحقيق انجام شده، مدل تقريبي سينتيک خشک شدن لايه نازک گندم براي پيش بيني منحني سينتيک خشک شدن گندم با ضريب تبيين 869% به دست آمد. از روش رگرسيون غير خطي براي شبيه سازي سينتيک خشک شدن توده در دماهاي متفاوت هواي خشک کننده استفاده شد که کمترين ضريب تبيين مدل شبيه سازي 953% به دست آمد.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
  • ثبت نشده است
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

رفیعی، ش. (1386). مدل سازی سینتیک خشک کردن دانه گندم (رقم تجن). دانش کشاورزی, 17(2), 199-208. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=67166



Vancouver : کپی

رفیعی شاهین. مدل سازی سینتیک خشک کردن دانه گندم (رقم تجن). دانش کشاورزی. 1386 [cited 2021July23];17(2):199-208. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=67166



IEEE : کپی

رفیعی، ش.، 1386. مدل سازی سینتیک خشک کردن دانه گندم (رقم تجن). دانش کشاورزی, [online] 17(2), pp.199-208. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=67166.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 228 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی