برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
خرداد- تير 1386 , دوره  14 , شماره  2 ; از صفحه 127 تا صفحه 137 .
 
عنوان مقاله: 

بررسي فرآيند خشک کردن شلتوک در شرايط بستر ثابت و سيال

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه مکانیک ماشین‌های کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
 
چکیده: 

در ميان روش هاي جديد خشک کردن، روش بستر سيال از اهميت خاصي برخوردار است. در اين مطالعه فرآيند خشک کردن شلتوک به روش هاي بستر ثابت و سيال، از نظر راندمان حرارتي، نرخ خشک شدن و ميزان ترک خوردگي دانه مورد مقايسه قرار گرفت. آزمايش ها به کمک يک دستگاه خشک کن بستر سيال آزمايشگاهي که قابليت کنترل دما و دبي هاي ورودي به محفظه و اعمال شرايط بستر ثابت و سيال را داشت، صورت پذيرفت. خشک کردن شلتوک از ميزان رطوبت اوليه 17.7 درصد تا رطوبت نهايي 11 درصد بر پايه خشک در سه دماي هواي ورودي 40، 60 و 80 درجه سانتي گراد انجام شد. سرعت هواي مورد استفاده در شرايط بستر ثابت، نيمه سيال و سيال کامل به ترتيب 0.1، 1.1 و 3.5 متر بر ثانيه بود. راندمان حرارتي خشک کن با توجه به نسبت انرژي لازم جهت تبخير رطوبت محصول به انرژي حرارتي صرف شده، محاسبه گرديد. بيشترين مقدار راندمان حرارتي 22.84 درصد و کمترين مقدار آن 3.33 درصد، به ترتيب مربوط به شرايط بستر ثابت در دماي 80 درجه سانتي گراد و سيال کامل در دماي 40 درجه سانتي گراد بود. عامل اصلي ترک دانه ها، شرايط بستر ثابت تعيين شد، بطوري که بيشترين زمان خشک شدن 280) دقيقه( و بيشترين مقدار ترک دانه 78) درصد( مربوط به اين حالت و دماي 80 درجه سانتي گراد اندازه گيري شد. کمترين زمان خشک شدن 40) دقيقه( و همچنين کمترين مقدار ترک دانه 17) درصد( نيز مربوط به حالت بستر نيمه سيال به ترتيب با دماهاي 80 و 40 درجه سانتي گراد بود.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
ارجاعات: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 

  چکیده انگلیسی بازدید یکساله 259
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی