مشخصات مقاله عنوان نشریه: مجله آريا اطلاعات شماره: تابستان 1385 , دوره 2 , شماره (6) 2 ; از صفحه 89 تا صفحه 91 . عنوان مقاله: بررسي اثر مصرف روزي دو تخم مرغ اضافه، بر چربي خون، در افراد جوان سالم و با کلسترول طبيعي نویسندگان: جعفرنژاد مجيد, كاظمي طوبي آدرس: چکیده: مقدمه: اختلال چربي هاي خون يکي از عوامل خطر بيماري هاي قلبي عروقي است. يکي از مواد غذايي مهم و رايج انسانها تخم مرغ مي باشد که از طرفي غني از مواد مغذي و ويتامينهاست و از طرف ديگر زرده تخم مرغ حاوي مقادير زياد کلسترول است. با توجه به اختلاف نظر زياد و گاه متناقضي که در مورد مصرف تخم مرغ و مقدار مجاز آن وجود دارد بر آن شديم اثر اضافه شدن تخم مرغ به رژيم غذايي معمول (نه جانشين شدن آن) را بر چربي خون مورد بررسي قرار دهيم.روشها: پس از اخذ رضايتنامه، تعداد 60 نفر از دانشجويان داوطلب در اين پژوهش شرکت کردند. از دو هفته قبل از شروع تخم مرغ رژيم غذايي تحت نظارت قرار گرفت و انواع غذاهاي مصرفي روزانه با پرسشنامه 24 ساعته ياد آمد خوراک بررسي گرديد. آزمايش هاي چربي خون در ابتداي پژوهش و سپس يک ماه پس از مصرف روزانه 2 تخم مرغ اضافه، انجام گرديد. اختلاف معني داري بين تغذيه دوران قبل و بعد از شروع تخم مرغ در هيچ يک از افراد پژوهش مگر در 4 نفر مشاهده نگرديد که اين موارد از مطالعه حذف شدند.نتايج: بطور معني داري از نظر آماري کلسترول LDL افزايش و در پايان پژوهش کلسترول توتال، تريگليسريد و HDL کلسترول کاهش نشان داد. در هيچ موردي اين افزايش ها از مرز طبيعي فراتر نرفت.بحث: مصرف روزانه 2 تخم مرغ بصورت کالري اضافي اثرات نامطلوبي روي چربي هاي خون دارد و در ايجاد بيماري هاي قلب و عروق موثر باشد. مصرف مقادير کمتر از 2 تخم مرغ روزانه و ترجيحا بصورت جانشين ساير مواد خوراکي، مي تواند از نظر سلامتي اقدام مناسب تري باشد. کلید واژه: تخم مرغ(Q2)کلسترول(Q3)بيماري هاي قلب و عروق(Q2) چارک 1 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک اول تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی زیاد است. چارک 2 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک دوم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع زیاد است. چارک 3 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک سوم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع کم است. چارک 4 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک چهارم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی کم است. موضوعات مرتبط: گوشت مرغگوشت قرمزماکیانسروتایپینگHDLکلسترول تاملیپوپروتئینHDL-C ارجاعات: ندارد مقالات نشریه ای مرتبط: بررسي ارتباط بين مصرف تخم مرغ روزانه و سطح چربيهاي خون افراد مورد مطالعه در يك دوره يك ماههاثر سطوح مختلف ال-کارنيتين بر عملکرد، کيفيت تخم مرغ، پارامترهاي خون و کلسترول زرده تخم مرغ در مرغ هاي تخم گذار بررسي اثرات استفاده از سطوح مختلف سبوس برنج بر عملکرد مرغ هاي تخم گذاراثر پروبيوتيک (پروتکسين) روي عملکرد، فراسنجه هاي سرم و کيفيت تخم مرغ در مرغ هاي تخم گذارتاثير سطوح مختلف متيونين و پروتئين جيره بر توليد و خصوصيات تخم مرغ مرغ هاي تخم گذار در اواخر دوره تخم گذاري مقالات همایشی مرتبط: اثر افزودن سطوح مختلف کلسیم یدات به جیره غذایی مرغان تخم گذار تجاری بر صفات کیفی تخم مرغ (تغذیه و مدیریت پرورش طیور)اندازه گیری میزان پروتئین تخم مرغ و رابطه آن با سن مرغ های تخم گذار، وزن تخم مرغ و وزن زرده در تعدادی از گله های تخمگذار مشهدبررسی اثر پودر رزماری بر روی عملکرد و کیفیت تخم مرغ در مرغان تخم گذار تجاریبررسی اثر عصاره الکلی نعناع فلفلی، شوید و آویشن بر پروفایل اسید چرب زرده تخم مرغ و عملکرد مرغ های تخم گذار تجاریعصاره الکلی گیاه آویشن باغی و ویتامین E بر کیفیت تخم مرغ و میزان کلسترول زرده تحت شرایط تنش گرمایی در تغذیه مرغان تخمگذار ویدئوهای مرتبط از مکتبخونه چکیده انگلیسی بازدید یکساله 1554 آخرین های بلاگ معرفی 10 موضوع داغ در بیست حوزه علمی بر اساس پایگاه مرکز اطلاعات علمیتست آنلاین کروناآشنایی با شاخص های hI ،hf و hm از خانواده شاخص هرشچطور مطالب را تنها در یک سایت خاص جستجو کنیمآموزش جستجوی تصویر در گوگلبرقراری پیوند میان ارجاعات درون متنی و آخر متن ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی