نقش پروتئينها وآنزيم هاي پراكسيداز و پلي فنل اكسيداز در متابوليسم ارس .Juniperus spp

در پژوهش حاضر نقش پروتئينها و آنزيمهاي پراكسيداز و پلي فنل اكسيداز در متابوليسم ارس بررسي شده است. بدين منظور تغييرات كمي و كيفي فصلي (ايزوآنزيمي) پروتئينها، آنزيمهاي پراكسيداز و پلي فنل اكسيداز اندامهاي مختلف شاخه، سرشاخه هاي سبز، مخروط نر و مخروط ماده پايه هاي مختلف نر، نرماده و ماده ارس با روشهاي الكتروفورز و اسپكتروفتومتري مورد بررسي قرار گرفته اند. به رغم تفاوتهاي فردي در هريك از پايه ها، روند فعاليت هر آنزيم مشخص است وهيچ تفاوتي از نظر كمي و كيفي در پراكسيداز و پلي فنل اكسيداز در پايه هاي مختلف نر، ماده و نر -ماده ارس مشاهده نشده است و كليه پايه ها الگوي يكساني را به نمايش گذاشته اند. در اصل بيشترين فعاليت پراكسيداز در سرشاخه هاي سبز و شاخه هاي ارس در فصل بهار و پاييز و كمترين فعاليت آن در تابستان و زمستان مشاهده شده است. ميزان فعاليت پلي فنل اكسيداز در سرشاخه هاي سبز، از شروع فصل رويشي افزايش يافته و بيشترين مقدارآن در زمستان صورت گرفته است. فعاليت پراكسيداز، پلي فنل اكسيداز و پروتئينهاي محلول مخروط نر در زمستان كاهش بسيار محسوسي را نشان داده است. مقايسه فعاليت پراكسيداز و پلي فنل اكسيداز در طول تكامل مخروط ماده نشان مي دهد كه بيشينه فعاليت پلي فنل اكسيداز در مرحله اول نمو (سال اول) و بيشينه فعاليت پراكسيدازدر مرحله دوم نمو (سال دوم) صورت گرفته است. اين نتايج نشان مي دهند كه آنزيم پراكسيداز و پلي فنل اكسيداز نقشهاي قابل توجهي در متابوليسم گياهي از جمله رشد و نمو، فتوسنتز، تعادل هورموني، اندام زايي و ريخت زايي، مقاومت در برابر شرايط حاد محيطي و... دارند. با توجه به شباهتهاي ريختاري، تشريحي و بيوشيميايي در هر سه پايه ارس (نر، ماده و نرماده)، جداسازي آنها براساس صفات متاثر از محيط (تك پايه يا دوپايه بودن و تعداد دانه در ميوه) مورد ترديد است. به همين جهت از نظر ترجيحي ارسهاي موجود در ايران را ميتوان براساس نامگذاري قديمي در گونه Juniperus excelsa قرار داد.