4 SID.ir | تخليص بتالاكتوگلوبولين از شير گاو و مطالعه آنتي ژنيسيته آن

مشخصات مقاله

 
عنوان مقاله: 

تخليص بتالاكتوگلوبولين از شير گاو و مطالعه آنتي ژنيسيته آن

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه تغذیه و بیوشیمی دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی همدان
 
چکیده: 

بتالاكتوگلوبولين (BLG) يكي از پروتئين هاي اصلي لاكتوسرم در شير نشخواركنندگان به ويژه گاو و غير نشخواركنندگان مانند اسب مي باشد. اين پروتئين نسبتا در برابر دما و تغييرات pH مقاوم است و شواهدي حاكي از جذب  BLGبصورت دست نخورده در روده انسان هستند. تراوايي روده در دوران شيرخوارگي بيشتر است. لذا در نوزادان شيرخوار كه با شيرگاو يا شير خشك هايي كه از شير گاو تهيه شده اند تغذيه مي شوند، جذب يك پروتئين بيگانه به صورت دست نخورده به داخل خون ممكن است سبب تحريك واكنشهاي ايمني و بعضا بروز عوارضي به صورت زودرس (آلرژي غذايي) يا ديررس در كودك گردد. در غالب مطالعات انجام شده، BLG به همراه كازئين بعنوان آلرژن اصلي شير گاو معرفي شده است. نظر به اهميت اين پروتئين، تخليص آن براي مطالعات ايمونولوژيك و سرولوژيك و نيز راه اندازي روشهاي آزمايشگاهي (مانند ELISA و RAST) براي كاوشهاي دقيق تر تشخيصي ضرورت مي يابد. BLG بعنوان يك ماركر با وزن مولكولي نسبتا پايين (~18KDa) براي برخي آزمونهاي آزمايشگاهي نيز كاربرد دارد. هدف از انجام اين مطالعه معرفي روشي ساده و نسبتا كم هزينه براي تخليص BLG با حفظ ويژگيهاي آنتي ژنيك آن مي باشد.
با جداسازي كازئين از شير چربي گرفته شده با استفاده از اسيد
كلريدريك، لاكتوسرم بدست آمد. گلوبولين هاي لاكتوسرم با استفاده از سولفات آمونيوم نيم اشباع رسوب داده شد. نمونه حاصله به دو روش ژل فيلتراسيون و كروماتوگرافي تعويض آنيوني با دي اتيل آمينو اتيل سلولز DEAE-C تخليص گرديد. خلوص نمونه با روشهاي الكتروفورز و HPLC و آنتي ژنيسيته آن با روشهاي ELISA  وسترن بلاتينگ و مهار E LISA تاييد گرديد. بتالاكتوگلوبولين در ژل فيلتراسيون با اوج دوم و در كروماتوگرافي تعويض آنيوني گلوبولين هاي رسوب داده شده با سولفات آمونيوم و نيز لاكتوسرم با اوج دوم از ستون خارج شد. نتايج حاصله حاكي از خلوص بالا و حفظ آنتي ژنيسيته نمونه تخليص شده بودند.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
-
 
ارجاعات: 
  • ندارد
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 

  چکیده انگلیسی بازدید یکساله 245
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی