2 SID.ir | تاثير كم گزارش دهي انرژي دريافتي بر برآورد دريافت مواد مغذي: مطالعه قند و ليپيد تهران

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
عنوان مقاله: 

تاثير كم گزارش دهي انرژي دريافتي بر برآورد دريافت مواد مغذي: مطالعه قند و ليپيد تهران

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
 
چکیده: 

سابقه و هدف: كم گزارش دهي انرژي دريافتي يكي از معضلات عمده تحقيقات اپيدميولوژيك تغذيه اي است. هدف اين مطالعه تعيين تاثير كم گزارش دهي انرژي دريافتي بر برآورد دريافت مواد مغذي است.
مواد و روشها: ارزيابي دريافتهاي غذايي با استفاده از ياد
آمد 24 ساعته خوراك براي دو روز توسط پرسشگران مجرب در 901 فرد بالاي 16 سال كه بطور تصادفي جهت ارزيابي دريافتهاي غذايي انتخاب شده بودند، صورت گرفت. ميزان متابوليسم پايه با استفاده از سن، جنس و وزن تعيين شد و نسبت انرژي دريافتي به ميزان متابوليسم پايه كمتر از 1.35 به عنوان كم گزارش دهي و 2.39-1.35 به عنوان گزارش دهي طبيعي تعريف شد. جهت تعديل اثر انرژي از روش residual استفاده شد.
يافته
ها: ميزان شيوع كم گزارش دهي در كل افراد 31% بود كه در زنان شايع تر از مردان بود 40%)  در مقابل 19%، (p<0.01. ميانگين سني زنان كم گزارش ده بيشتر از زنان طبيعي بود (14±35 در مقابل 13±32 سال، (P<0.05 اما اين تفاوت در مردان مشاهده نشد. ميزان دريافت مطلق درشت مغذيها و ريز مغذيها ( به استثناي B2 در زنان و B6 و روي در هر دو جنس) در افراد كم گزارش ده پايينتر از افراد با گزارش دهي طبيعي بود اما پس از تعديل اثر انرژي دريافتي تفاوت معني داري بين دو گروه در مردان و زنان ديده نشد.
نتيجه گيري و توصيه ها: يافته ها حاكي از تاثير كم گزارش دهي انرژي دريافتي بر
برآورد دريافت برخي مواد مغذي است. لذا توصيه مي شود در مطالعاتي كه به دنبال يافتن ارتباط يك ماده مغذي با بيماريهاي مزمن هستند اثر انرژي تعديل شود.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
-
 
ارجاعات: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 

  چکیده انگلیسی بازدید یکساله 180
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی