برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
 
عنوان مقاله: 

بررسي اثر ضد باکتريايي نيسين و ليزوزيم روي ليستريا مونوسيتوژنز و اشريشيا کلي در pHهاي مختلف و دماي 24 درجه سانتي گراد

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران
 
چکیده: 
با توجه به اثرات سوء استفاده از مواد شيميايي صنعتي و بحث هاي قابل قبولي که در خصوص سرطان زايي و سميت آن ها براي انسان صورت گرفته است، علاقه روز افزوني به استفاده از مواد نگهدارنده طبيعي وجود دارد. به منظور جلوگيري از رشد يا مهار اجرام بيماري زا و عوامل فساد مواد غذايي تحقيقات فراواني با استفاده از نگهدارنده هاي طبيعي صورت گرفته و در حال حاضر نيز در حال انجام است. اين مطالعه به منظور بررسي تأثير غلظت هاي مختلف ليزوزيم و نيسين بر ميزان رشد باکتري هاي اشريشيا کلي و ليستريا مونوسيتوژنز و همچنين تعيين MIC و MBC اين ترکيبات بر باکتري هاي فوق انجام گرفت. در اين مطالعه غلظت هاي مختلف ليزوزيم و نيسين به صورت تنها و توأم ( صفر، 53/19، 06/39، 13/78، 25/156، 5/312، 625، 1250، 2500، 5000 ميکروگرم بر ميلي ليتر ) در شرايط آزمايشگاهي در شش pH 5/5، 6، 5/6، 7، 5/7 و 8 تنظيم شده بود، به روش ميکرودايلوشن و در دماي 24 درجه سانتي گراد و قرائت اثر ترکيبات روي ميزان رشد باکتري ها با استفاده از اليزا ريدر انجام شد. نتايج حاصل نشان داد که ليزوزيم تأثير کمتري روي اشريشيا کلي دارد و نيسين روي ليستريا مونوسيتوژنز کمتر تأثير داشت. استفاده توأم ليزوزيم و نيسين در pH هاي پايين موجب کاهش MIC شد.
 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
مقالات بین المللی مرتبط: 
  • ندارد
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
  • ثبت نشده است
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

مشتاقی، ح.، و رشیدی مهر، آ.، و شارقی، ب. (1397). بررسی اثر ضد باکتریایی نیسین و لیزوزیم روی لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلی در pHهای مختلف و دمای 24 درجه سانتی گراد. میکروبیولوژی دامپزشکی (پژوهشنامه دامپزشکی گرمسار), 14(2 (پیاپی 37) ), 69-81. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=469926



Vancouver : کپی

مشتاقی حمداله، رشیدی مهر آزاده، شارقی بهزاد. بررسی اثر ضد باکتریایی نیسین و لیزوزیم روی لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلی در pHهای مختلف و دمای 24 درجه سانتی گراد. میکروبیولوژی دامپزشکی (پژوهشنامه دامپزشکی گرمسار). 1397 [cited 2022January19];14(2 (پیاپی 37) ):69-81. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=469926



IEEE : کپی

مشتاقی، ح.، رشیدی مهر، آ.، شارقی، ب.، 1397. بررسی اثر ضد باکتریایی نیسین و لیزوزیم روی لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلی در pHهای مختلف و دمای 24 درجه سانتی گراد. میکروبیولوژی دامپزشکی (پژوهشنامه دامپزشکی گرمسار), [online] 14(2 (پیاپی 37) ), pp.69-81. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=469926.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 164 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی