5 SID.ir | تأثير مصرف بيسکويت رژيمي بر شاخص‫ هاي تن سنجي و متابوليک

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
عنوان مقاله: 
تأثير مصرف بيسکويت رژيمي بر شاخص‫ هاي تن سنجي و متابوليک
 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* واحد اطفال، مرکز تحقيقات قلب و عروق اصفهان، پژوهشکده قلب و عروق، دانشگاه علوم پزشکي اصفهان، اصفهان، ايران
 
چکیده: 
زمينه و هدف: روند اختلالات چربي خون و چاقي در ميان کودکان و نوجوانان رو به افزايش است و با توجه به اينکه بيسکويت به عنوان يک ميان وعده مناسب و پر انرژي مورد علاقه اين گروه سني مي‫ باشد و نيز توليدکنندگان گرايش زيادي به توليد اين ماده غذايي دارند، اين بررسي به منظور تأثير مصرف بيسکويت بر شاخص‫ هاي تن سنجي و متابوليک انجام شد. روش کار: اين مطالعه يک مطالعه مداخله اي به روش دو سوکور مي‫ باشد که در سال‫ هاي 1388-1387 در پژوهشکده قلب و عروق اصفهان اجرا شد. جامعه مورد بررسي شامل کودکان و نوجوانان ساکن اصفهان بودند که در محدوده سني 6 تا 18 سال بودند که به روش نمونه گيري انتخابي 63 خانواده انتخاب شدند. نمونه ها به دو گروه 31 نفري و 32 نفري تقسيم و به مدت يکسال پيگيري شدند. گروه اول از بيسکويت رژيمي و گروه دوم از بيسکويت‫ هاي معمولي براي ميان‫ وعده‫ هاي غذايي استفاده کردند. هر دو گروه تحت رژيم درماني قرار گرفتند. اطلاعات مربوط به خصوصيات دموگرافيک از طريق پرسشنامه تکميل شد. مشخصات تن سنجي افراد شامل نمايه توده بدني، دور کمر، نسبت دور شکم به دور باسن و فاکتورهاي بيوشيميايي شامل قند خون ناشتا و چربي هاي سرم بر اساس روش‫ هاي استاندارد اندازه‫ گيري شد. براي مقايسه متغيرهاي کمي، تغييرات متغيرها مقايسه قبل و بعد از مداخله از آزمون تي وآناليز کوواريانس براي بررسي اثر مداخلات در دو گروه استفاده شد. يافته ها: تفاوت معني داري در شاخص توده بدني قبل و بعد از مطالعه در هر دو گروه مشاهده شد (02/0 p=). عليرغم کاهش قند و چربي‫ هاي خون در هر دو گروه، تفاوت معني داري بين دو گروه مورد و شاهد مشاهده نشد. نتيجه گيري: يافته هاي مطالعه حاضر نشان دادند که مصرف بيسکويت اصلاح شده بر روي عوامل خطرساز قلبي در کودکان تغييرات معني‫ داري را نشان نمي‫ دهد. اثر اصلاح ميان وعده هاي غذايي در بهبود وضعيت سلامتي کودکان ثابت شده است، بنابراين انجام مطالعات بيشتر براي دستيابي به بهترين فرمولاسيون با در نظر گرفتن جنبه هاي مختلف پيشنهاد مي شود تا مداخلات عملي موثر در جهت ارتقاء سلامت مصرف کنندگان انجام گيرد.
 
كلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
-
 
ارجاعات: 
  • ندارد
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 

  چکیده انگلیسی بازدید یکساله 30
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی