بررسي کيفي ساپونين استخراج شده از خيار دريايي خليج فارس گونه Stichopus hermanni

خيارهاي دريايي داراي انواع مختلفي از ترکيبات طبيعي و مواد زيست فعال هستند. ساپونين مهم ترين و فراوان ترين متابوليت ثانويه در خيارهاي دريايي است که داراي طيف گسترده اي از فعاليت هاي دارويي و بيولوژيکي است. هدف از اين مطالعه استخراج، تاييد حضور و بررسي کيفي ساپونين استخراج شده از خيار دريايي خليج فارس گونه Stichopus hermanni بود. ساپونين تخليص شده از ديواره بدن اين خيار دريايي طي فرآيند حرارت دادن جدا شد. تست توانايي تشکيل کف، کروماتوگرافي لايه نازک و کروماتوگرافي لايه نازک با کارايي بالا، حضور ساپونين ها را در خيار دريايي تاييد کرد. در تعيين انديس کف کنندگي ساپونين ها، با افزايش حجم عصاره، ارتفاع کف در مدت زمان 15 و 60 دقيقه افزايش يافت و در بالاترين حجم عصاره بيشترين کف تشکيل شد. کروماتوگرافي لايه نازک نشان داد که طي فرايند حرارت دادن، ساير ترپنوئيدها حذف شد و آنچه باقي ماند ساپونين خالص با  0.84 R_fبود که استروساپونين است.