تاثير كاربرد سمغ دانه ريحان و دانه مرو بر ويژگي هاي حسي و پايداري سس مايونز

عنوان نشریه:

فرآوري و نگهداري مواد غذايي

اطلاعات شماره:

عنوان مقاله:

نویسندگان:

نيك نيا س., رضوي س., كوچكي آ.

آدرس:

این مقاله به دلیل مرجع بودن یکی از مقالات این پایگاه فاقد جزئیات کامل یک مقاله از جمله چکیده و متن کامل است