مشخصات مقاله عنوان نشریه: فرآوري و نگهداري مواد غذايي اطلاعات شماره: 1389 , دوره 2 , شماره 2 ; از صفحه 0 تا صفحه 0 . عنوان مقاله: تاثير كاربرد سمغ دانه ريحان و دانه مرو بر ويژگي هاي حسي و پايداري سس مايونز نویسندگان: نيك نيا س., رضوي س., كوچكي آ. آدرس: این مقاله به دلیل مرجع بودن یکی از مقالات این پایگاه فاقد جزئیات کامل یک مقاله از جمله چکیده و متن کامل است