مشخصات مقاله عنوان نشریه: فرآوري و نگهداري مواد غذايي اطلاعات شماره: 1388 , دوره 2 , شماره 1 ; از صفحه 41 تا صفحه 54 . عنوان مقاله: بررسي فرمولاسيون فرآورده ميوه اي نوين از پوره طالبي (ژن مك) با استفاده از روش هاي سطح پاسخ (RSM) و تحليل مولفه اصلي (PCA) نویسندگان: خليليان ص., شهيدي ف., الهي م. آدرس: این مقاله به دلیل مرجع بودن یکی از مقالات این پایگاه فاقد جزئیات کامل یک مقاله از جمله چکیده و متن کامل است