برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
بهار 1395 , دوره  47 , شماره  1 ; از صفحه 11 تا صفحه 19 .
 
عنوان مقاله: 

اثر شرايط توليد بر بازده و ويژگي نيوزوم هاي حاوي رنگ کانتاگزانتين طبيعي

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
 
چکیده: 

در اين مقاله کانتاگزانتين توسط باکتري Dietzia natronolimnaea HS-1 توليد و پس از استخراج توسط نيوزوم درون پوشاني شد. اثر دور روتاري اواپراتور (100 و(150rpm ، غلظت رنگدانه (0، 1 و 2 ميکروگرم بر ميلي ليتر)، مقدار پلي اتيلن گليکول 400 (0، 0.1% و 0.2%)، نوع حلال (اتانول و کلروفرم)، نوع سورفکتانت (تويين 60 و 80 و اسپن 60 و 80) و نسبت سورفکتانت به کلسترول بر حسب ميکرومول (100:100، 120:80 و 140:60) بر بازده و ويژگي هاي نيوزوم تعيين شد. نتايج نشان داد دور150 rpm ، غلظت 2 ميکروگرم بر ميلي ليتر کانتاگزانتين، غلظت 0.2% پلي اتيلن گليکول 400 و نسبت سورفکتانت به کلسترول 100:100 نيوزوم هايي با بازده بالاتر و اندازه کوچک تر ايجاد کرد. به کارگيري اسپن 60 با بازده مشابه اسپن 80 اما با اندازه اي کوچک تر و يکنواخت تر از آن و حلال اتانول به عنوان بهترين گزينه براي توليد نيوزوم هاي کانتاگزانتين پيشنهاد شد.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
ارجاعات: 
  • ندارد
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 

  چکیده انگلیسی بازدید یکساله 73
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی