نسخه جدید سایت SID.ir

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
تابستان 1395 , دوره  47 , شماره  2 ; از صفحه 269 تا صفحه 278 .
 
عنوان مقاله: 

ترک خوردگي تنشي شلتوک تحت تاثير شرايط فرآيندهاي خشک کردن و استراحت دهي

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
 
چکیده: 
در اين تحقيق اثر فرآيندهاي خشک کردن متناوب و پيوسته بر ترک خوردگي شلتوک ارقام هاشمي و کوهسار بررسي شد. ترک خوردگي دانه ها بر مبناي شاخص ترک تنشي ارزيابي شد. آزمايش ها در دماهاي خشک کردن و استراحت دهي 30، 45 و 60oC، زمان هاي خشک کردن 20، 40 و 60min و زمان استراحت دهي ثابت 80min انجام شد. شاخص ترک تنشي هنگام خشک کردن به روش متناوب نسبت به روش پيوسته به طور معني داري در دماهاي 30، 45 و 60oC به ترتيب از 43.5 به 17، 74.25 به 28.3 و 83 به 58.4 کاهش پيدا کرد. همچنين مقدار شاخص ترک تنشي بلافاصله پس از عمليات خشک کردن نسبت به مقدار آن پس از گذشت 48 ساعت از زمان عمليات به صورت معني داري از 28.78 به 46.73 افزايش يافت. افزايش دماي استراحت دهي به علت يکنواخت کردن سريع تر رطوبت درون دانه، سبب کاهش کل زمان فرآيند خشک شدن و شاخص ترک تنشي شد. بنابراين، با انجام عمليات استراحت دهي مناسب مي توان ضمن حفظ کيفيت محصول کل زمان خشک شدن دانه را نيز به طور قابل ملاحظه اي کاهش داد.
 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
  • ندارد
 
طرح های مرتبط: 
 
مقالات بین المللی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
  • ثبت نشده است
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

صادقی، م.، و قاسمی، ع.، و میره ای، س. (1395). ترک خوردگی تنشی شلتوک تحت تاثیر شرایط فرآیندهای خشک کردن و استراحت دهی. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران), 47(2), 269-278. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=300088



Vancouver : کپی

صادقی مرتضی، قاسمی علی، میره ای سیداحمد. ترک خوردگی تنشی شلتوک تحت تاثیر شرایط فرآیندهای خشک کردن و استراحت دهی. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران). 1395 [cited 2022May21];47(2):269-278. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=300088



IEEE : کپی

صادقی، م.، قاسمی، ع.، میره ای، س.، 1395. ترک خوردگی تنشی شلتوک تحت تاثیر شرایط فرآیندهای خشک کردن و استراحت دهی. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران), [online] 47(2), pp.269-278. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=300088.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 85 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی