برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
پاييز 1395 , دوره  69 , شماره  3 ; از صفحه 661 تا صفحه 676 .
 
عنوان مقاله: 

دانش بومي و سنت هاي محلي در توليد و مديريت محصولات شيري دام گوسفندي (مطالعه موردي: روستاي تاکر- شهرستان نور)

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه مرتعداری، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تربیت مدرس، ایران
 
چکیده: 

دانش بومي هر سرزمين چگونگي فهم و نگرش مردم به جهان بوده که نتيجه سال ها تجربه نياکان در بهره برداري بهينه از منابع پيرامون انسان ها را نشان مي دهد. پافشاري بر انتقال فناوري و بي توجهي به دانش بومي نه تنها باعث تخريب رابطه انسان با محيط وي شده است که موجبات بروز خلل در برنامه هاي توسعه پايدار را نيز فراهم آورده است. اين تحقيق با مرور بخشي از دانش بومي منطقه بر سنت هاي محلي در توليد و مديريت فرآورده هاي شير دام هاي گوسفندي مردم روستاي تاکر از توابع بخش بلده، شهرستان نور تاکيد مي نمايد. روش مطالعاتي اين تحقيق بر مبناي روش هاي پيمايشي است که جهت توليد اطلاعات از روش هاي کيفي مشاهده مستقيم، مشاهده مشارکتي و مصاحبه سازمان يافته با گروه هاي هدف استفاده شده است. نتايج اين تحقيق شامل تحليل دانش بومي گله داران در مديريت دام و شناخت ابعاد مختلف دانش بومي در فرآوري و تقسيم مشتقات شيري در قالب تعاوني سنتي "عيارگيري" و"شاخوپي" است. بر اساس نتايج اين تحقيق مي توان بيان نمود که گله داران در روستاي مورد مطالعه، جهت مديريت دام و فرآوري شير آن ها، سازمان اجتماعي را بر اساس آداب ورسوم محلي شکل داده اند. اين سازمان نوعي سرمايه اجتماعي براي بهره برداران محسوب مي شود. درنهايت مي توان بيان نمود پايداري اقتصادي معيشتي بهره برداران در اين منطقه وابسته به پايداري و تقويت انسجام و سرمايه اجتماعي در شبکه بهره برداران مرتع است.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
ارجاعات: 
  • ندارد
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 

  چکیده انگلیسی بازدید یکساله 83
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی