بررسي شرايط بهينه کشت قارچ خوراکي لنتي نولا ايدودس روي بستر جامد

قارچ لنتي نولا ايدودس قارچي دارويي و خوراکي است. اين قارچ به دليل طعم و بوي مطبوع و نيز خواص دارويي آن مورد توجه قرار گرفته است. در کشورهاي مختلف لنتي نولا ايدودس بر روي تراشه هاي چوب به تنهايي يا همراه با پالپ قهوه، باگاس چغندر قند و کاه غلات به طريقه آزمايشگاهي کشت داده شده اند. هدف از اين پژوهش بررسي شرايط رشد بهينه لنتي نولا ايدودس تحت شرايط آزمايشگاهي است. پژوهشي در ارتباط با رشد اين قارچ با طراحي تاگوچي در 8 نوع بستر کاشت با 3 نوع چيپس چوب متفاوت بر اساس رشد ميسليوم و افزايش وزن کمپوست با 3 بار تکرار اجرا شد. نتايج اين پژوهش نشان داد که بستر کاشت تهيه شده از ملاس، کاه گندم و سبوس گندم بيش ترين ميزان رشد ميسليوم و افزايش وزن کمپوست را داشت. هم چنين بستر کاشت حاوي چيپس چوب فاقد هر گونه ماده غني کننده کم ترين ميزان رشد ميسليوم ها را نشان داد. تجزيه و تحليل هاي آماري نشان دادند که نوع چوب مورد استفاده در بستر کشت، تاثير معناداري بر روي رشد ميسليوم ها ندارد. ليکن افزودن سبوس گندم و ملاس با افزايش رشد ميسليوم ها ارتباط دارد.