بررسي شرايط بهينه کشت قارچ خوراکي لنتي نولا ايدودس روي بستر جامد

قاسم نژاد آتوسا; محمدي سيچاني مريم

مشخصات مقاله

عنوان نشریه:

ميكروبيولوژي كاربردي در صنايع غذايي

اطلاعات شماره:

تابستان 1395 , دوره 2 , شماره 2 ; از صفحه 61 تا صفحه 68 .

عنوان مقاله:

بررسي شرايط بهينه کشت قارچ خوراکي لنتي نولا ايدودس روي بستر جامد

نویسندگان:

قاسم نژاد آتوسا, محمدي سيچاني مريم*

آدرس:

* گروه میکروبیولوژی، واحد فلاورجان، دانشگاه آزاد اسلامی، اصفهان، ایران

چکیده:

قارچ لنتي نولا ايدودس قارچي دارويي و خوراکي است. اين قارچ به دليل طعم و بوي مطبوع و نيز خواص دارويي آن مورد توجه قرار گرفته است. در کشورهاي مختلف لنتي نولا ايدودس بر روي تراشه هاي چوب به تنهايي يا همراه با پالپ قهوه، باگاس چغندر قند و کاه غلات به طريقه آزمايشگاهي کشت داده شده اند. هدف از اين پژوهش بررسي شرايط رشد بهينه لنتي نولا ايدودس تحت شرايط آزمايشگاهي است. پژوهشي در ارتباط با رشد اين قارچ با طراحي تاگوچي در 8 نوع بستر کاشت با 3 نوع چيپس چوب متفاوت بر اساس رشد ميسليوم و افزايش وزن کمپوست با 3 بار تکرار اجرا شد. نتايج اين پژوهش نشان داد که بستر کاشت تهيه شده از ملاس، کاه گندم و سبوس گندم بيش ترين ميزان رشد ميسليوم و افزايش وزن کمپوست را داشت. هم چنين بستر کاشت حاوي چيپس چوب فاقد هر گونه ماده غني کننده کم ترين ميزان رشد ميسليوم ها را نشان داد. تجزيه و تحليل هاي آماري نشان دادند که نوع چوب مورد استفاده در بستر کشت، تاثير معناداري بر روي رشد ميسليوم ها ندارد. ليکن افزودن سبوس گندم و ملاس با افزايش رشد ميسليوم ها ارتباط دارد.

کلید واژه:

قارچ خوراکي(Q2)لنتي نولا ايدودس(Q2)شيتاکه(Q2)کمپوست(Q2)

چارک 1 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک اول تازگی است.
یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی زیاد است.
چارک 2 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک دوم تازگی است.
یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع زیاد است.
چارک 3 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک سوم تازگی است.
یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع کم است.
چارک 4 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک چهارم تازگی است.
یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی کم است.

موضوعات مرتبط:

Eisenia Foetida Rapd جوجه گوشتی خریداران زباله شهری کارایی بیولوژیک کمپوست زباله شهری کمپوست زباله کود شیمیایی میکرومیست

مقالات نشریه ای مرتبط:

مقالات همایشی مرتبط:

ندارد

طرح های مرتبط:

مقالات بین المللی مرتبط:

ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر

ارجاعات:

ثبت نشده است

استنادات:

ثبت نشده است

+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).

APA : کپی

قاسم نژاد، آ.، و محمدی سیچانی، م. (1395). بررسی شرایط بهینه کشت قارچ خوراکی لنتی نولا ایدودس روی بستر جامد. میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی, 2(2), 61-68. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=299127

Vancouver : کپی

قاسم نژاد آتوسا، محمدی سیچانی مریم. بررسی شرایط بهینه کشت قارچ خوراکی لنتی نولا ایدودس روی بستر جامد. میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی. 1395 [cited 2022May23];2(2):61-68. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=299127

IEEE : کپی

قاسم نژاد، آ.، محمدی سیچانی، م.، 1395. بررسی شرایط بهینه کشت قارچ خوراکی لنتی نولا ایدودس روی بستر جامد. میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی, [online] 2(2), pp.61-68. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=299127.