برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
1395 , دوره  29 , شماره  4 ; از صفحه 454 تا صفحه 464 .
 
عنوان مقاله: 

اثرات دو ماده نگهدارنده نايسين و سديم استات بر تغييرات رشد کلستريديوم بوتولينوم در ماهي قزل آلا (Onchorhynchus mykiss)

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* آمل، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد آیت الله آملی، گروه میکروبیولوژی
 
چکیده: 

هدف از انجام اين تحقيق در مرحله اول ارزيابي اثرات نايسين (%0.15) Z و استات سديم (1%) بصورت منفرد و ترکيبي برافزايش زمان ماندگاري فيله و ماهي کامل شکم خالي و ماهي قزل آلا در مرحله دوم ارزيابي رفتار باکتري کلستريديوم بوتولينوم در تيمارهاي مورد استفاده بوده است. پس از تهيه فيله و ماهي کامل شکم خالي از ماهي قزل آلا، مواد نگهدارنده مورد استفاده (نايسين و استات سديم) و همچنين آماده سازي اسپور کلستريديوم بوتولينوم تيپ E جهت تلقيح به نمونه ها، درمجموع 120 نمونه در قالب 8 تيمار، 3 تکرار براي هر تيمار و 5 زمان نگهداري، مورد آزمايش قرارگرفتند. نتايج تيمارهاي مورد استفاده بر کلستريديوم بوتولينوم نشان داد که در تيمار شاهد بيشترين رشد مشاهده گرديد (لوگ 8) ولي در تيمارهاي منفرد و ترکيبي، رشد فزاينده باکتري کندتر بوده ولي کماکان روند صعودي وجود داشته بطوريکه در روز 16 براي کلستريديوم لوگ 5 بوده است. نتايج همچنين حاکي از عدم اختلاف معني دار مابين تيمارهاي حاوي فيله و ماهي کامل شکم خالي بوده است. مشخص گرديد که در تيمارهاي ترکيبي، تاثيرات استات سديم و نايسين بصورت سينرژينستي بوده و تاثيرات مخلوط دو ترکيب بيشتر از تک تک مواد مورد استفاده بوده است. پيش بيني ميگردد که به هنگام استفاده از مواد نگهدارنده خصوصا بصورت ترکيبي با غلظت هاي بالاتر و در محدوده استاندارد، روند رشد باکتري بطور معني داري در مقايسه با تيمار شاهد کند شده و ميتوان از آنها در جهت کنترل بار ميکروبي استفاده نمود.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
  • ثبت نشده است
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

صفری، ر.، و یعقوب زاده، ز.، و کابوسی، ح. (1395). اثرات دو ماده نگهدارنده نایسین و سدیم استات بر تغییرات رشد کلستریدیوم بوتولینوم در ماهی قزل آلا (Onchorhynchus mykiss). پژوهش های جانوری (زیست شناسی ایران), 29(4), 454-464. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=298648



Vancouver : کپی

صفری رضا، یعقوب زاده زهرا، کابوسی حامی. اثرات دو ماده نگهدارنده نایسین و سدیم استات بر تغییرات رشد کلستریدیوم بوتولینوم در ماهی قزل آلا (Onchorhynchus mykiss). پژوهش های جانوری (زیست شناسی ایران). 1395 [cited 2021July26];29(4):454-464. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=298648



IEEE : کپی

صفری، ر.، یعقوب زاده، ز.، کابوسی، ح.، 1395. اثرات دو ماده نگهدارنده نایسین و سدیم استات بر تغییرات رشد کلستریدیوم بوتولینوم در ماهی قزل آلا (Onchorhynchus mykiss). پژوهش های جانوری (زیست شناسی ایران), [online] 29(4), pp.454-464. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=298648.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 50 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی