مشخصات مقاله عنوان نشریه: اقتصاد كشاورزي و توسعه : تابستان 1395 , دوره 24 , شماره 94 ; از صفحه 165 تا صفحه 189 . عنوان مقاله: بررسي اثر افزايش قيمت ها بر امنيت غذايي در جامعه روستايي ايران نویسندگان: قربانيان عفت*, بخشوده محمد آدرس: * دانشگاه شيراز چکیده: با توجه به اهميت مقوله امنيت غذايي و تاثير مستقيم قيمت ها در آن، در اين مقاله، به بررسي الگوي مصرفي خانوار، برآورد تقاضاي مواد خوراکي و اثر افزايش قيمت بر امنيت غذايي پرداخته شد. براي بررسي آثار تغذيه اي افزايش قيمت، کشش کالري، کربوهيدرات و پروتئين دريافتي خانوار به تفکيک محاسبه شد. در اين راستا، تمامي مواد خوراکي مصرفي خانوار روستايي بر اساس آمار هزينه-درآمد آنها به 16 گروه عمده تقسيم شد و با روش سيستم تقاضاي تقريبا ايده آل درجه دو سانسور شده، ضرايب تابع تقاضا برآورد و با استفاده از آن کشش خودقيمتي، متقاطع و مخارجي محاسبه شد. نهايتا کشش عناصر غذايي (کالري، کربوهيدرات و پروتئين) و درصد تغيير در کالري، کربوهيدرات و پروتئين دريافتي با توجه به رشد قيمت مواد خوراکي طي سالهاي 1390 تا 1392 مورد توجه قرار گرفت. يافته هاي مطالعه، علاوه بر تعيين رابطه هاي مختلف مکملي و جانشيني گروه هاي کالايي، لوکس و يا ضروري بودن هر يک از آنها نشان داد افزايش قيمت در سه سال مذکور تاثير زيادي در کاهش عناصر غذايي دريافتي خانوار دارد. در بين کالاها، افزايش قيمت نان داراي بيشترين تاثير در امنيت غذايي در زمينه دريافت هر سه گروه ماده غذايي است و در بين گروه پروتئيني، مرغ و لبنيات بيشترين تاثير را دارند. كلید واژه: تقاضاي مواد خوراکي(Q1)امنيت غذايي(Q2)QUAIDS(Q1) چارک 1 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک اول تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی زیاد است. چارک 2 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک دوم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع زیاد است. چارک 3 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک سوم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع کم است. چارک 4 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک چهارم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی کم است. موضوعات مرتبط: قمفونمحصولات کشاورزیبخش کشاورزی ارجاعات: ندارد مقالات نشریه ای مرتبط: تاثير افزايش قيمت حامل هاي انرژي بر امنيت غذايي (کاربرد الگوي تعادل عمومي قابل محاسبه)نقش الگوي مصرف شير، ميوه و سبزيجات بر امنيت غذاييشناسايي عوامل مؤثر بر امنيت غذايي خانوارهاي شهري و روستايي ايرانامنيت غذايي در راستاي ارتقاي مصرف سرانه پروتئين حيواني در برنامه چهارم توسعه کشوربررسي عوامل موثر بر امنيت غذايي در خانوارهاي کشاورز روستايي استان کهکيلويه و بويراحمد مقالات همایشی مرتبط: اهميت نقش زنان روستايي در تامين امنيت غذايي و معيشت پايدار خانوارنقش بهره وري آب در تامين امنيت غذايينقش بيوتکنولوژي کشاورزي در امنيت غذاييجايگاه گياهان تراريخته در امنيت غذاييبررسي کشش مخارج کالاهاي مرتبط با گردشگري در سبد مصرفي خانوار شهري ویدئوهای مرتبط از مکتب‌خونه چکیده انگلیسی بازدید یکساله 73 آخرین های بلاگ با کد رایگان QR میزان استفاده از ارائه خود را افزایش دهیدمحققان پر استناد ایران در سال 2019موضوعات جدید علمی را استخراج کنیدبا سرویس رایگان موضوعات مرتبط در ساینس دایرکت آشنا شویمبا پابلونز: مقالات علمی خود را به صورت رایگان از وب آو ساینس رصد کنیمچگونه استنادات خود را افزایش دهیم؟ ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی