مشخصات مقاله عنوان نشریه: اقتصاد كشاورزي و توسعه اطلاعات شماره: تابستان 1395 , دوره 24 , شماره 94 ; از صفحه 165 تا صفحه 189 . عنوان مقاله: بررسي اثر افزايش قيمت ها بر امنيت غذايي در جامعه روستايي ايران نویسندگان: قربانيان عفت*, بخشوده محمد آدرس: * دانشگاه شیراز چکیده: با توجه به اهميت مقوله امنيت غذايي و تاثير مستقيم قيمت ها در آن، در اين مقاله، به بررسي الگوي مصرفي خانوار، برآورد تقاضاي مواد خوراکي و اثر افزايش قيمت بر امنيت غذايي پرداخته شد. براي بررسي آثار تغذيه اي افزايش قيمت، کشش کالري، کربوهيدرات و پروتئين دريافتي خانوار به تفکيک محاسبه شد. در اين راستا، تمامي مواد خوراکي مصرفي خانوار روستايي بر اساس آمار هزينه-درآمد آنها به 16 گروه عمده تقسيم شد و با روش سيستم تقاضاي تقريبا ايده آل درجه دو سانسور شده، ضرايب تابع تقاضا برآورد و با استفاده از آن کشش خودقيمتي، متقاطع و مخارجي محاسبه شد. نهايتا کشش عناصر غذايي (کالري، کربوهيدرات و پروتئين) و درصد تغيير در کالري، کربوهيدرات و پروتئين دريافتي با توجه به رشد قيمت مواد خوراکي طي سالهاي 1390 تا 1392 مورد توجه قرار گرفت. يافته هاي مطالعه، علاوه بر تعيين رابطه هاي مختلف مکملي و جانشيني گروه هاي کالايي، لوکس و يا ضروري بودن هر يک از آنها نشان داد افزايش قيمت در سه سال مذکور تاثير زيادي در کاهش عناصر غذايي دريافتي خانوار دارد. در بين کالاها، افزايش قيمت نان داراي بيشترين تاثير در امنيت غذايي در زمينه دريافت هر سه گروه ماده غذايي است و در بين گروه پروتئيني، مرغ و لبنيات بيشترين تاثير را دارند. کلید واژه: تقاضاي مواد خوراکي(Q1)امنيت غذايي(Q2)QUAIDS(Q1) چارک 1 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک اول تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی زیاد است. چارک 2 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک دوم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع زیاد است. چارک 3 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک سوم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع کم است. چارک 4 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک چهارم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی کم است. موضوعات مرتبط: قمفونمحصولات کشاورزیبخش کشاورزی ارجاعات: ندارد مقالات نشریه ای مرتبط: نقش الگوي مصرف شير، ميوه و سبزيجات بر امنيت غذاييتاثير افزايش قيمت حامل هاي انرژي بر امنيت غذايي (کاربرد الگوي تعادل عمومي قابل محاسبه)امنيت غذايي در راستاي ارتقاي مصرف سرانه پروتئين حيواني در برنامه چهارم توسعه کشوربررسي عوامل موثر بر امنيت غذايي در خانوارهاي کشاورز روستايي استان کهکيلويه و بويراحمدشناسايي عوامل مؤثر بر امنيت غذايي خانوارهاي شهري و روستايي ايران مقالات همایشی مرتبط: بررسی کشش مخارج کالاهای مرتبط با گردشگری در سبد مصرفی خانوار شهریجایگاه گیاهان تراریخته در امنیت غذایینقش بیوتکنولوژی کشاورزی در امنیت غذاییاهمیت نقش زنان روستایی در تامین امنیت غذایی و معیشت پایدار خانوارنقش بهره وری آب در تامین امنیت غذایی ویدئوهای مرتبط از مکتبخونه چکیده انگلیسی بازدید یکساله 84 آخرین های بلاگ آموزش جستجوی دقیق در اسکوپوسآموزش اضافه کردن دو محور در ورد و اکسلچگونه جدیدترین مطلب را در گوگل جستجو کنیمیافتن کلمه مترادف انگلیسی در ورد wordتکنیک های جستجو در گوگل: استفاده از عملگر Notتست آنلاین کرونا ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی