برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
بهار 1395 , دوره  6 , شماره  1 ; از صفحه 1 تا صفحه 10 .
 
عنوان مقاله: 

بررسي وضعيت امنيت غذايي در شهرستان مرودشت

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه کشاورزی اکولوژیک، پژوهشکده علوم محیطی، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران
 
چکیده: 

سابقه و هدف: وجود نزديک به 870 ميليون انسان دچار کمبود تغذيه مزمن در سال 2012، نشان از اين دارد که شمار گرسنگان در جهان به طور ناباورانه اي بالا است. کاهش ناامني غذايي و دستيابي پايدار به امنيت غذايي به شرطي قابل دسترس است که فعاليت هاي جامعي مانند اندازه  گيري امنيت غذايي در سطح خانوار صورت گيرد. امنيت غذايي عبارت است از دسترسي هميشگي همه مردم به غذاي کافي، سالم و مغذي به منظور زندگي سالم و فعال. بهبود امنيت غذايي فراتر از افزايش ميزان انرژي دريافتي است و بهبود کيفيت مواد غذايي را نيز شامل مي شود. بررسي کمي وضعيت امنيت غذايي و عامل هاي موثر بر امنيت غذايي پايدار در شهرستان مرودشت از هدف هاي اين پژوهش بوده است.
مواد و روش ها: اين بررسي در شهرستان مرودشت - يکي از شهرستان هاي استان فارس- واقع در جنوب غرب ايران انجام شد. براي تبيين وضعيت امنيت غذايي از روش توصيفي- پيمايشي استفاده شد. بدين منظور 500 خانوار شهري و روستايي به صورت تصادفي انتخاب شدند. داده هاي جمعيتي، اجتماعي و اقتصادي خانوارها با پرسشنامه اطلاعات عمومي گرد آوري و وضعيت امنيت غذايي با پرسش نامه 18 گويه اي امنيت غذايي خانوار که توسط وزارت کشاورزي ايالات متحده ارائه شده است، سنجيده شد. ارتباط بين تحصيلات والدين، درآمد خانوار و شمار افراد خانوار با وضعيت ناامني غذايي خانوار با انجام آزمون همبستگي اسپيرمن مشخص شد. وضعيت ناامني غذايي خانوار در مناطق شهري و روستايي و همچنين ارتباط بين وضعيت ناامني غذايي خانوار و شغل والدين بر پايه آزمون خي دو مشخص شد.
نتايج و بحث: با توجه به نتايج مستخرج از پرسش نامه هاي
USDA، از مهم ترين تجربه هاي ناامني غذايي در خانوارهاي مورد بررسي مي توان به احساس نگراني در مورد تمام شدن مواد غذايي، ناتواني مالي براي تامين غذاي متعادل و متکي بودن به غذاهاي ارزان قيمت اشاره کرد. نتايج نشان داد ناامني غذايي در اين بررسي 73. 8% (ناامني غذايي بدون گرسنگي 35%، ناامني غذايي با گرسنگي متوسط و شديد به ترتيب 23% و 15.8%) و در خانوارهاي روستايي بيشتر از خانوارهاي شهري بود؛ يکي از علل اين امر، توان مالي کمتر خانوارهاي روستايي نسبت به خانوارهاي شهري در تهيه مواد غذايي بوده است. همچنين نرخ بيسوادي و بيکاري در مناطق روستايي بيشتر از مناطق شهري بوده که مي تواند از علل ديگر تفاوت يادشده باشد. ناامني غذايي در خانوارهاي روستاهاي دور از مرکز شهرستان تفاوتي با روستاهاي نزديک به مرکز شهرستان نداشت؛ اين امر نشان دهنده برنامه (برنامه) غذايي نامطلوب همه افراد مي باشد و فاصله از شهر تفاوتي بين آنها ايجاد نمي کند. نتايج همچنين نشان داد که با افزايش تحصيلات والدين و درآمد خانوار، ناامني غذايي کاهش يافت. ناامني غذايي در خانوارهاي داراي فرزند، از ديگر خانوارها بيشتر بوده است. ناامني غذايي در خانوار هايي که پدر بيکار و مادر خانه دار است نيز از ديگر خانوار ها بيشتر بوده است.
نتيجه گيري: يافته هاي اين تحقيق نشان داد ناامني غذايي در جامعه مورد بررسي وجود داشته و با برخي عامل ها مانند وضعيت اجتماعي، اقتصادي و فرهنگي ارتباط دارد. از بين بردن فقر، تغيير الگوهاي ناپايدار به الگوهاي پايدار مصرفي و توليدي به منظور دستيابي به امنيت غذايي براي همگان حياتي است. بنابراين، با برنامه ريزي هاي مناسب در زمينه ارتقاي وضعيت اجتماعي- اقتصادي خانوارها مي توان شيوع ناامني غذايي را در اين منطقه کاهش داد.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
ارجاعات: 
  • ندارد
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

اکبرپور، م.، و مهدوی دامغانی، ع.، و دیهیم فرد، ر.، و ویسی، ه. (1395). بررسی وضعیت امنیت غذایی در شهرستان مرودشت. کشاورزی بوم شناختی, 6(1), 1-10. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=297813



Vancouver : کپی

اکبرپور مریم، مهدوی دامغانی عبدالمجید، دیهیم فرد رضا، ویسی هادی. بررسی وضعیت امنیت غذایی در شهرستان مرودشت. کشاورزی بوم شناختی. 1395 [cited 2021May11];6(1):1-10. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=297813



IEEE : کپی

اکبرپور، م.، مهدوی دامغانی، ع.، دیهیم فرد، ر.، ویسی، ه.، 1395. بررسی وضعیت امنیت غذایی در شهرستان مرودشت. کشاورزی بوم شناختی, [online] 6(1), pp.1-10. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=297813.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 0 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی