6 SID.ir | ترکيب هاي فنلي و فعاليت آنتي اکسيداني برخي ارقام گلابي آسيايي (.Pyrus serotina Rehd) در شرايط آب و هوايي تهران

مشخصات مقاله

 
عنوان مقاله: 

ترکيب هاي فنلي و فعاليت آنتي اکسيداني برخي ارقام گلابي آسيايي (.Pyrus serotina Rehd) در شرايط آب و هوايي تهران

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران
 
چکیده: 

ترکيبات فنلي به علت نقش مهم در فيزيولوژي گياه و تغذيه (نقش آنتي اکسيداني) در توليد ميوه بسيار مورد توجه قرار گرفته اند. ترکيبات فنلي تحت تاثير ژنوتيپ و محيط کشت و پرورش نيز قرار مي گيرند. در اين پژوهش ميزان فنل کل، فعاليت آنتي اکسيداني و برخي ترکيبات فنلي اصلي ميوه شامل کلروژنيک اسيد، کاتچين و فلوريدزين در سه رقم گلابي آسيايي (Pyrus serotina Rehd.) شامل KS6، KS9 و KS13 بررسي شد. ارقام گلابي آسيايي مورد مطالعه يازده ساله و پيوند شده روي پايه هاي دانهالي گلابي اروپايي (Pyrus communis L.) بودند که در باغ کلکسيون گلابي آسيايي گروه علوم باغباني دانشگاه تربيت مدرس و با تراکم بيش از 5000 درخت در هکتار و در قالب طرح بلوک هاي کامل تصادفي کشت شده اند. نتايج نشان داد که ارقام انتخاب شده از نظر تمامي ترکيبات به جز ميزان فلوريدزين داراي اختلاف معني داري بودند. رقم KS6 داراي بيشترين ميزان کلروژنيک اسيد و کاتچين بود. رابطه مثبتي بين مقدار فنل کل و فعاليت آنتي اکسيداني برقرار بود. در ميان ارقام مورد آزمايش، رقم KS13 بيشترين ميزانIC50  و رقم KS9 بيشترين ميزان فنل کل را داشتند.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
ارجاعات: 
  • ندارد
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 

  بازدید یکساله 228
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی