مشخصات مقاله عنوان نشریه: مجله علوم و صنايع غذايي : ارديبهشت 1395 , دوره 13 , شماره 51 ; از صفحه 195 تا صفحه 203 . عنوان مقاله: بررسي تاثير پودر ژل آلوورا بر ويژگي هاي نان بربري طي مدت نگهداري نویسندگان: ناصحي بهزاد*, رضوي محمدعلي, قدسي ميترا آدرس: * گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان چکیده: لطفا براي مشاهده چکيده به متن کامل (PDF) مراجعه فرماييد. کلید واژه: نان ايراني(Q1)گياه دارويي(Q1)بياتي(Q2) چارک 1 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک اول تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی زیاد است. چارک 2 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک دوم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع زیاد است. چارک 3 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک سوم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع کم است. چارک 4 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک چهارم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی کم است. موضوعات مرتبط: نعناع فلفلیمرزهنیتروکسینکودهای زیستیخواص حسیفارینوگرافبافت سنجیآرد ارجاعات: ندارد مقالات نشریه ای مرتبط: بررسي تاثير مالت جو بر بياتي نان بربريارزشيابي روشهاي شيميايي و دستگاهي در اندازه گيري بياتي نان هاي اصلي ايرانتاثير نشاسته تعديل شده ذرت بر ويژگي هاي رئولوژيکي خمير و کيفيت نان بربريتاثير افزودن مالت ذرت بر ويژگي هاي کيفي و ماندگاري نان بربريمطالعه و ارزيابي ميکروسکوپي و حسي بياتي نان هاي پر مصرف ايراني مقالات همایشی مرتبط: بررسي عوامل موثر بر بياتي نان، روش هاي ارزيابي و ترکيبات موثر در جلوگيري از بياتيبررسي راهكارهاي كاهش ضايعات و بهبود كيفيت نانبررسي علل و ميزان ضايعات آرد و نان هاي مختلفبررسي افزودن دانه روغني بزرک بر روي بهبود خواص کيفي نانتاثير صمغ ثعلب بر بياتي نان تافتون ویدئوهای مرتبط از مکتب‌خونه چکیده انگلیسی بازدید یکساله 135 آخرین های بلاگ مقالات محققان ایرانی در 100 مقاله برتر بر اساس آلتمتریکسمندلی: شبکه اجتماعی رایگان برای رصد مدارک علمی از اسکوپوسوضعیت دانشگاه‌های ایرانی در رتبه‌بندی SIRبیش‌ترین کلمات جستجو شده کاربران گوگل در سال 2019موضوعات جدید علمی را استخراج کنیدپابلونز : ابزاری رایگان برای رصد مقالات علمی از وب آو ساینس ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی