برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
1393 , دوره  30-2 , شماره  2 ; از صفحه 153 تا صفحه 167 .
 
عنوان مقاله: 

خصوصيات فنولوژيکي، مورفولوژيکي و پومولوژيکي برخي از ژنوتيپ هاي زردآلو و اثر پيش تيمار و روش خشک کردن بر کيفيت برگه آن ها

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی، مشهد
 
چکیده: 

اين بررسي با هدف انتخاب ژنوتيپ هاي برتر زردآلو جهت مصارف تازه خوري و برگه در سال 90-1389 در مرکز تحقيقات کشاورزي و منابع طبيعي استان خراسان رضوي در دو آزمايش مستقل انجام شد. در آزمايش اول صفات کمي و کيفيت 9 ژنوتيپ و رقم زردآلو (شوقان-1، شوقان-2، شوقان-3، شوقان-4، شمس، باقري، قيسي-2، ديررس يدک-3 و ويتيلو) با استفاده از طرح بلوک کامل تصادفي با سه تکرار و در آزمايش دوم اثر پيش تيمارهاي غوطه وري (محلول متابي سولفيت سديم %0.5 به مدت پنج دقيقه، محلول متابي سولفيت سديم +%0.5 اتيل اولئات 2% به مدت پنج دقيقه و شاهد) و نوع خشک کردن (صنعتي و آفتابي) بر خصوصيات حسي برگه هاي استحصالي زردآلو با استفاده از آزمايش فاکتوريل در قالب طرح کاملا تصادفي در سه تکرار بررسي شد. نتايج نشان داد ژنوتيپ هاي زردآلو از نظر خصوصيات مورفولوژيکي متفاوت بودند. گلدهي در شوقان - 2 نسبت به ساير ژنوتيپ ها با 10 روز تاخير انجام شد. ژنوتيپ ها از نظر زمان برداشت متفاوت بودند، به طوري که شمس (دهه سوم خرداد) و باقري (دهه سوم تير) به ترتيب زودرس ترين و ديررس ترين بودند. از نظر خواص کمي و کيفي ميوه (وزن ميوه، وزن هسته، سفتي بافت، طول ميوه، عرض ميوه، درصد مواد جامد محلول،pH و اسيديته قابل تيتراسيون) نيز ارقام و ژنوتيپ ها تنوع زيادي نشان دادند. ارزيابي صفات حسي (طعم، بو، رنگ، بافت و پذيرش کلي) برگه ژنوتيپ هاي زردآلو نشان داد که برگه باقري و ويتيلو به ترتيب بيشترين و کمترين امتياز پذيرش کلي داوران را به خود اختصاص دادند. برگه هاي حاصل از پيش تيمار با متابي سولفيت سديم +%0.5 اتيل اولئات 2% در مقايسه با ساير پيش تيمارها داراي حداکثر امتياز بود. نتايج همچنين نشان داد که برگه باقري پيش تيمار شده با متابي سولفيت سديم + اتيل اولئات که با خشک کن صنعتي فرآوري شده بود، داراي حداکثر امتياز براي پذيرش کلي بود.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
  • ثبت نشده است
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

مصباحی، ک.، و گنجی مقدم، ا.، و نیک خواه، ش.، و اصغرزاده، ا. (1393). خصوصیات فنولوژیکی, مورفولوژیکی و پومولوژیکی برخی از ژنوتیپ های زردآلو و اثر پیش تیمار و روش خشک کردن بر کیفیت برگه آن ها. مجله به زراعی نهال و بذر (نهال و بذر), 30-2(2), 153-167. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=246830



Vancouver : کپی

مصباحی کاظم، گنجی مقدم ابراهیم، نیک خواه شهره، اصغرزاده احمد. خصوصیات فنولوژیکی, مورفولوژیکی و پومولوژیکی برخی از ژنوتیپ های زردآلو و اثر پیش تیمار و روش خشک کردن بر کیفیت برگه آن ها. مجله به زراعی نهال و بذر (نهال و بذر). 1393 [cited 2021August05];30-2(2):153-167. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=246830



IEEE : کپی

مصباحی، ک.، گنجی مقدم، ا.، نیک خواه، ش.، اصغرزاده، ا.، 1393. خصوصیات فنولوژیکی, مورفولوژیکی و پومولوژیکی برخی از ژنوتیپ های زردآلو و اثر پیش تیمار و روش خشک کردن بر کیفیت برگه آن ها. مجله به زراعی نهال و بذر (نهال و بذر), [online] 30-2(2), pp.153-167. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=246830.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 293 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی