مشخصات مقاله عنوان نشریه: علوم و صنايع غذايي ایران اطلاعات شماره: خرداد 1395 , دوره 13 , شماره 52 ; از صفحه 173 تا صفحه 184 . عنوان مقاله: بررسي مقايسه اي استخراج عصاره فلفل قرمز به روش هاي امواج فراصوت و حرارتي و تاثير آن بر پايداري اکسايشي روغن زيتون بکر نویسندگان: دهله اي زهرا, فهيم دانش مريم*, سحري محمدعلي آدرس: * گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهر قدس- شهریار چکیده: لطفا براي مشاهده چکيده به متن کامل (PDF) مراجعه فرماييد. کلید واژه: فلفل قرمز(Q1)ترکيبات فنوليک(Q2)استخراج با امواج فراصوت(Q1)استخراج حرارتي(Q1)روغن زيتون بکر(Q2) چارک 1 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک اول تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی زیاد است. چارک 2 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک دوم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع زیاد است. چارک 3 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک سوم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع کم است. چارک 4 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک چهارم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی کم است. موضوعات مرتبط: روغن آفتابگردانفنل کلDPPHترکیبات فنولی ارجاعات: ندارد مقالات نشریه ای مرتبط: مقايسه پايداري حرارتي روغن هاي زيتون فوق بکر وارداتي و ايرانيتاثير امواج فراصوت بر استخراج کارتنوئيدهاي بتاکاروتن و ليکوپن از فلفل قرمز و بهينه سازي شرايط استخراج به روش سطح پاسخبررسي استخراج ترکيبات فنلي برگ هاي رزماري به روش امواج فراصوت و تاثير آن بر خواص ارگانولپتيکي، فيزيکوشيميايي و پايداري اکسيداتيو روغن زيتون بکرتاثير شرايط مختلف منطقه کشت بر خصوصيت هاي فيزيکوشيميايي و پايداري اکسايشي روغن زيتون بکر رقم روغنيبهينه سازي شرايط استخراج ترکيبات فنلي فلفل قرمز با استفاده از امواج فراصوت به روش سطح پاسخ مقالات همایشی مرتبط: اثر روغن زیتون بکر بر یادگیری و حافظه احترازی غیر فعال در رتبررسی استخراج ترکیبات فنولیک موجود در گیاه چای کوهی با استفاده از فناوری فراصوت، به کمک روش سطح پاسخنقش شرایط اقلیمی بر ویژگی های کیفی روغن زیتونفلفل قرمز باعث افزایش هورمون تستوسترون و FSH و فلفل سیاه موجب افزایش هورمون FSH در موش سوری نر می شودتاثیر امواج فراصوت بر میزان استخراج عصاره میوه سنجد ویدئوهای مرتبط از مکتبخونه چکیده انگلیسی بازدید یکساله 145 آخرین های بلاگ آموزش جستجوی دقیق در اسکوپوسآموزش اضافه کردن دو محور در ورد و اکسلچگونه جدیدترین مطلب را در گوگل جستجو کنیمیافتن کلمه مترادف انگلیسی در ورد wordتکنیک های جستجو در گوگل: استفاده از عملگر Notتست آنلاین کرونا ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی