مشخصات مقاله عنوان نشریه: مجله علوم و صنايع غذايي : خرداد 1395 , دوره 13 , شماره 52 ; از صفحه 47 تا صفحه 54 . عنوان مقاله: بررسي و مقايسه ميزان بازدهي و استخراج ترکيبات رنگي و طبيعي چغندر قرمز با استفاده از روش هاي عصاره گيري خيساندن و فراصوت نویسندگان: ظهوري آزاده, طباطبايي يزدي فريده*, مرتضوي سيدعلي, شهيدي فخري آدرس: * گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد چکیده: لطفا براي مشاهده چکيده به متن کامل (PDF) مراجعه فرماييد. کلید واژه: چغندر قرمز(Q1)بتاسيانين(Q1)بتازانتين(Q1)فراصوت(Q2)خيساندن(Q2) چارک 1 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک اول تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی زیاد است. چارک 2 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک دوم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع زیاد است. چارک 3 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک سوم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع کم است. چارک 4 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک چهارم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی کم است. موضوعات مرتبط: انتقال جرممایکروویواولتراسوندچروکیدگی ارجاعات: ندارد مقالات نشریه ای مرتبط: بررسي تاثير امواج فراصوت و روش هاي پيش فراوري بر استخراج روغن از هسته اناربهينه سازي و مقايسه اثر شرايط مختلف استخراج (فراصوت و خيساندن) بر ترکيبات شيميايي عصاره ميوه گياه .Elaeagnus angustifolia Lاستخراج ماده رنگزاي غذايي از چغندر قرمز و بررسي شرايط پايداري آنبهينه سازي شرايط استخراج بتالائين از چغندر قرمز به کمک مايکروويو و ارزيابي فعاليت آنتي اکسيداني عصاره حاصلبررسي مقايسه اي استخراج عصاره فلفل قرمز به روش هاي امواج فراصوت و حرارتي و تاثير آن بر پايداري اکسايشي روغن زيتون بکر مقالات همایشی مرتبط: تاثير امواج فراصوت بر ميزان استخراج عصاره ميوه سنجدبررسي فعاليت آنتي اکسيداني عصاره ميوه سنجد استخراج شده با استفاده از فراصوتشبيه سازي كامپيوتري توزيع ميدان فراصوت و گرماي ايجاد شده از گرمادرماني با امواج فراصوتآب و فناوري اطلاعات: ارزيابي مديريت و بهره وري مصرف آب در چغندر پاييزه با استفاده از دماسنج مادون قرمزاستخراج و پايدارسازي آنتوسيانينهاي موجود در چغندر قرمز ویدئوهای مرتبط از مکتب‌خونه چکیده انگلیسی بازدید یکساله 80 آخرین های بلاگ بررسی مدارک علمی مرتبط با آفلاتوکسینمقالات محققان ایرانی در 100 مقاله برتر بر اساس آلتمتریکسمندلی: شبکه اجتماعی رایگان برای رصد مدارک علمی از اسکوپوسبیشترین کلمات جستجو شده کاربران گوگل در سال 2019موضوعات جدید علمی را استخراج کنیدپابلونز : ابزاری رایگان برای رصد مقالات علمی از وب آو ساینس ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی