4 SID.ir | تاثير برخي هيدروکلوئيدها و امولسيفايرها بر خواص رئولوژيکي و حسي کيک رژيمي

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
عنوان مقاله: 

تاثير برخي هيدروکلوئيدها و امولسيفايرها بر خواص رئولوژيکي و حسي کيک رژيمي

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد آیت اله آملی-آمل
 
چکیده: 

لطفا براي مشاهده چکيده به متن کامل (PDF) مراجعه فرماييد.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
ارجاعات: 
  • ندارد
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 

  بازدید یکساله 138
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی