5 SID.ir | تعيين فعاليت آنتي اکسيداني و ميزان فنول کل دوگونه جلبک دريايي خليج فارس Chaetomorpha sp و Colpomenia sinuosa در شرايط آزمايشگاهي (In vitro)

مشخصات مقاله

 
عنوان مقاله: 

تعيين فعاليت آنتي اکسيداني و ميزان فنول کل دوگونه جلبک دريايي خليج فارس Chaetomorpha sp و Colpomenia sinuosa در شرايط آزمايشگاهي (In vitro)

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
 
چکیده: 

امروزه آنتي اکسيدان هاي طبيعي نسبت به سنتزي سالم تر و ايمن تر بوده و محدود به منابع خشکي نمي باشند. بر اساس منابع علمي جلبک هاي دريايي منبعي غني از ترکيبات آنتي اکسيداني طبيعي هستند. در اين مطالعه خاصيت آنتي اکسيداني دو گونه جلبک سبز Chaetomorpha sp و جلبک قهوه اي Colpomenia sinuosa و تاثير حلال هاي مختلف در استخراج ترکيبات آنتي اکسيداني مورد بررسي قرار گرفت. عصاره ها بر اساس روش استخراج غوطه وري طي 24 ساعت در دماي اتاق (26-28 درجه سانتي گراد) توسط حلال هاي استون، اتانول، متانول در ترکيب با آب (%70.30) و آب 100% استخراج شدند. محتواي فنول کل و ميزان قدرت کاهندگي آهن، فعاليت جذب راديکال آزاد DPPH و فعاليت آنتي اکسيداني کل عصاره هاي مختلف مورد آزمايش قرار گرفت. نتايج نشان داد که عصاره هاي استوني قابليت بيشتري براي استخراج ترکيبات آنتي اکسيداني و پلي فنولي در مقايسه با ساير تيمارها داشته اند. همچنين گونه Chaetomorpha sp در مقايسه با گونه C. sinuosa ميزان فنول کل، قدرت کاهندگي آهن و فعاليت آنتي اکسيداني بالاتري نشان داد اما گونه قهوه اي فعاليت جذب راديکال بالاتري داشت. تفاوت در ميزان استخراج ترکيبات آنتي اکسيداني مي تواند به نوع حلال، ترکيب هدف و نوع گونه جلبک بستگي داشته باشد. از اين رو جلبک ها پتانسيل استفاده به عنوان منابع طبيعي آنتي اکسيدان ها در صنايع غذايي و دارويي را دارا مي باشند.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
ارجاعات: 
  • ندارد
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 

  چکیده انگلیسی بازدید یکساله 353
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی