برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
تابستان 1391 , دوره  3 , شماره  12 ; از صفحه 131 تا صفحه 155 .
 
عنوان مقاله: 

ورود سيب زميني به ايران تحولي اساسي در کشاورزي سنتي دوره قاجاريه

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
 
چکیده: 

پژوهش حاضر درصدد است تا به نقش سيب زميني پس از ورود آن از اروپا به ايران در دوره قاجاريه بپردازد. شاه و روشنفکران قاجاري از اولين کساني بودند که به اهميت سيب زميني به عنوان غذايي مکمل و کامل پي بردند. آنها مي دانستند اين گياه در مواقع قحطي، غذاي بسيار مناسب به شمار مي رود که مي توان با آن از مرگ و ميرهاي زيادي جلوگيري کرد. به همين دليل، دولت قاجاريه سعي کرد کشت آن را توسعه بخشد؛ ولي از آنجايي که عامه مردم اطلاع دقيقي از نحوه کشت و مصرف اين گياه جديد نداشتند، دولتمردان قاجاري براي آگاهي دادن به مردم سعي کردند از طريق نوشتن مزاياي سيب زميني و نحوه کاشت، برداشت و مصرف آن، در روزنامه ها و کتاب ها، اطلاعاتي در اختيار عموم مردم قرار دهند. دستاوردهاي پژوهش مشخص مي کند با حمايت ناصرالدين شاه از کاشت گياه سيب زميني و استقبال توده مردم از اين غذاي جديد، در عرض پنجاه سال، سيب زميني بعد از گندم، به عنوان مهمترين منبع غذايي ايرانيان مورد استفاده قرار گرفت.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
  • ثبت نشده است
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

وزین افضل، م.، و اعظمی ساردویی، ذ. (1391). ورود سیب زمینی به ایران تحولی اساسی در کشاورزی سنتی دوره قاجاریه. مطالعات تاریخ فرهنگی (پژوهشنامه انجمن ایرانی تاریخ), 3(12), 131-155. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=193130



Vancouver : کپی

وزین افضل مهدی، اعظمی ساردویی ذبیح اله. ورود سیب زمینی به ایران تحولی اساسی در کشاورزی سنتی دوره قاجاریه. مطالعات تاریخ فرهنگی (پژوهشنامه انجمن ایرانی تاریخ). 1391 [cited 2021July31];3(12):131-155. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=193130



IEEE : کپی

وزین افضل، م.، اعظمی ساردویی، ذ.، 1391. ورود سیب زمینی به ایران تحولی اساسی در کشاورزی سنتی دوره قاجاریه. مطالعات تاریخ فرهنگی (پژوهشنامه انجمن ایرانی تاریخ), [online] 3(12), pp.131-155. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=193130.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 479 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی