مشخصات مقاله عنوان نشریه: دنياي ميكروب ها اطلاعات شماره: بهار 1389 , دوره 3 , شماره 1 (پياپي 6) ; از صفحه 31 تا صفحه 39 . عنوان مقاله: بررسي فعاليت آنزيم انورتاز در مخمرهاي جدا شده از خاک شور نویسندگان: صالحي ساره*, پوربابايي احمدعلي, رضايي علي آدرس: * قم، خیابان 15 خرداد، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد قم، گروه میکروبیولوژی چکیده: سابقه و هدف: تنوع زيستي مخمرها در محيط هاي افراطي و کاربرد آن ها در صنايع غذايي توجه بسياري از محققان را به خود جلب کرده است. هدف از اين پژوهش، جداسازي مخمرها از خاک شور و بررسي ويژگي هاي فيزيولوژيکي آن ها به منظور يافتن جدايه برتر از نظر فعاليت آنزيم انورتاز بود.مواد و روش ها: در اين پژوهش فعاليت سينتيکي انورتاز در 27 سويه مخمري نمک دوست و تحمل کننده نمک جدا شده از خاک شور مناطق قم و اراک، مورد بررسي قرار گرفت. پس از جمع آوري نمونه خاک، کشت به روش پورپليت در محيط YPD Agar حاوي 5 درصد نمک انجام شد. از 27 سويه مخمري، 2 سويه نمک دوست و 6 سويه تحمل کننده نمک داراي فعاليت انورتازي براي انتخاب سويه برتر مطالعه شدند.يافته ها: سنجش فعاليت انورتاز با روش گلوکز اکسيداز نشان داد که سويه G5 ميزان آنزيم بيشتري توليد مي نمايد. فعاليت بهينه آنزيم سويه برتر در 4.5 pH و دماي 65 درجه سانتي گراد وجود داشت. با بررسي تاثير نمک هاي مختلف، بيشترين فعاليت آنزيمي در محيط حاوي کلريد سديم 1.7 mM مشاهده شد. يون هاي فلز Na+ و Mg2+ و Ca2+ (به صورت کلريد و با غلظت (5mM تاثير افزاينده اي در فعاليت آنزيم داشتند. ميزان km آنزيم براي قند ساکاروز 20mM بود. ميزان پايداري آنزيم در دماي 65 درجه سانتي گراد يک ساعت بود و در اين مدت کاهشي در فعاليت آنزيم مشاهده نشد.نتيجه گيري: نتايج اين پژوهش نشان داد که سويه G5 توانايي توليد آنزيم انورتاز در غلظت هاي مختلف نمک را دارد. کلید واژه: انورتاز(Q2)صنايع غذايي(Q2)مخمرهاي نمک دوست(Q2)مخمرهاي تحمل کننده نمک(Q2) چارک 1 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک اول تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی زیاد است. چارک 2 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک دوم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع زیاد است. چارک 3 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک سوم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع کم است. چارک 4 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک چهارم تازگی است. یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی کم است. موضوعات مرتبط: لجن فعالمتاآنالیزوارداتمدیریت زنجیره تامین ارجاعات: ندارد مقالات نشریه ای مرتبط: جداسازي و شناسايي باکتري هاي نمک دوست نسبي توليد کننده پروتئاز از خاک هاي شورجداسازي و شناسايي باکتري هاي نمک دوست توليدکننده آنزيم ليپاز از تالاب ميانکالهجداسازي و شناسايي باکتري هاي بومي ايران مولد آنزيم ال-آسپاراژينازسنجش زيستي و غربال گري مولکولي آنزيم پکتيناز در باکتري هاي نمک دوست جداشده از درياچه هاي نمکي ايرانجداسازي و شناسايي باکتري هاي پلي اکستريموفيل قليادوست، نمک دوست و تحمل کننده نمک تالاب قليايي شور - دريايي گميشان مقالات همایشی مرتبط: جداسازی و شناسایی فیلوژنتیک باکتری های نمک دوست شرق دریاچه ارومیهشناسایی و جداسازی باکتری های هالوفیل مولد آنزیمهای هیدرولازی جدا شده از ماهی شور و دودیمعرفی پروکاریوت های (میکروارگانیسم های بومی ) دریاچه ارومیهسنجش سرما دوستی و تولید آنزیم های خارج سلولی در مخمرهای تحمل کننده سرما جدا شده از کوه آبیدرخالص سازی و تعیین ویژگی های پولولاناز نمک دوست خارج سلولی تولید شده توسط آرکی نمک دوست افراطی Halorubrum سویه Ha25 ویدئوهای مرتبط از مکتبخونه چکیده انگلیسی بازدید یکساله 287 آخرین های بلاگ تست آنلاین کروناآشنایی با شاخص های hI ،hf و hm از خانواده شاخص هرشچطور مطالب را تنها در یک سایت خاص جستجو کنیمآموزش جستجوی تصویر در گوگلبرقراری پیوند میان ارجاعات درون متنی و آخر متنآیا میان تعداد نویسندگان یک مقاله و تعداد استنادات آن رابطه وجود دارد ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی