3 SID.ir | تعيين برخي خواص فيزيکي و مکانيکي کدو مسمايي جهت فرآيند سرزني

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
عنوان مقاله: 

تعيين برخي خواص فيزيکي و مکانيکي کدو مسمايي جهت فرآيند سرزني

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه مکانيک ماشينهاي کشاورزي، دانشگاه تربيت مدرس
 
چکیده: 

براي فرآوري محصولات کشاورزي از جمله سبزيجات نياز به اطلاعات کافي از خواص فيزيکي و مکانيکي آنها مي باشد. هدف در اين تحقيق تعيين خواص فيزيکي و مکانيکي مرتبط با روند سر زني کدوي مسمايي بوده است. خواص فيزيکي اندازه گيري شده شامل طول، جرم، قطر از سر، قطر از دم، حجم، چگالي، ضريب کرويت و ميانگين قطر هندسي بود. براي تعيين خواص مکانيکي، تست برش به کمک دستگاه آزمون مواد بر روي نمونه هاي کدو مسمايي انجام گرفت. آزمايش ها در سه سطح جرمي (g,m>120g g<m<120 95 و m<95) در سرعت بارگذاري 50 ميلي متر بر دقيقه، در جهت بارگذاري عمودي (درجهت قطر از سر) انجام شد. پارامترهاي بدست آمده از خواص مکانيکي شامل نيرو، انرژي بيشينه برش و نيروي تسليم بيولوژيکي بودند. نتايج خواص فيزيکي نشان داد که ميانگين طول، جرم، حجم، چگالي، ضريب کرويت، قطر از سر، قطر از دم و ميانگين قطر هندسي کدو مسمايي مورد آزمايش به ترتيب mm121.34، 110.09g، 110.77cm3، 994.85kg/m3، 72.48، 25.51mm، 37.48 و 59.05mm بودند. همچنين نتايج خواص مکانيکي حاکي از معنادار شدن اثر اندازه سطوح جرمي بر شاخص هاي نيرو و انرژي بيشينه برش و همچنين نيروي تسليم بيولوژيک بود. در بررسي اثرات ساده نيز مشخص شد که اندازه بزرگتر داراي بالاترين نيرو و انرژي برش بوده است.

 
كلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
ارجاعات: 
  • ندارد
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 

  چکیده انگلیسی بازدید یکساله 84
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی