برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
پاييز 1387 , دوره  18 , شماره  62 ; از صفحه 12 تا صفحه 21 .
 
عنوان مقاله: 

بررسي مصرف ميان وعده دانش آموزان و وضعيت بوفه هاي مدارس راهنمايي شهر تهران: يک مطالعه کيفي

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه تحقیقات سیاست گزاری و برنامه ریزی غذا و تغذیه، انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید بهشتی
 
چکیده: 
مقدمه: بوفه هاي مدارس از مهمترين منابع تامين کننده ميان وعده هاي دانش آموزان به شمار مي روند. با توجه به مصرف زياد تنقلات کم ارزش و غير مغذي در ميان وعده هاي آنان، مطالعه حاضر انجام شد.هدف: مطالعه حاضر با هدف شناخت ديدگاهها و عملکرد دانش آموزان در زمينه مصرف صبحانه، ميان وعده و وضعيت بوفه هاي مدارس در سال 1385 انجام گرفت.مواد و روشها: پژوهش حاضر به روش کيفي انجام گرفت و بر اساس نمونه گيري مبتني بر اهداف مطالعه، 240 دانش آموز از 12 مدرسه راهنمايي منطقه 4 آموزش و پرورش شهر تهران انتخاب شدند. اجراي عمليات ميداني مشتمل بر 24 جلسه بحث گروهي بود که هر يک با تعداد 8-10 نفر و هر جلسه 60 دقيقه به طول انجاميد. سپس، کليه يادداشت ها مقايسه، نواقص احتمالي رفع و با فايل صوتي کنترل و پس از کد گذاري، دسته بندي و تجزيه و تحليل شد.يافته ها: بيش از نيمي از دانش آموزان دليل مصرف ميان وعده را برطرف کردن ضعف و گرسنگي مي دانستند. ميان وعده حدود نيمي از دختران کيک، کلوچه و شير و تعدادي از پسران ميوه، ساندويچ و کيک بود. اکثر دانش آموزان وجود بوفه را در مدرسه ضروري و بيش از نيمي از آنان وضعيت بوفه را متوسط تا بد مي دانستند. بيش از نيمي از دانش آموزان اظهار داشتند که خوراکي هاي بوفه تنوع نداشته، گران، غيربهداشتي و غير مغذي است.بحث و نتيجه گيري: با توجه به الگوي نامطلوب ميان وعده دانش آموزان، سامان دهي وضعيت بوفه ها به منظور افزايش دسترسي آنان به مواد غذايي با ارزش تغذيه اي، گامي مهم در جهت تغيير رفتارهاي غذايي دانش آموزان به شمار مي رود.
 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
مقالات بین المللی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

اسفرجانی، ف.، و ذوقی، ت.، و روستایی، ر.، و محمدی‌ نصرآبادی، ف.، و اسلامی امیرآبادی، م.، و کامرانی، ز.، و حاجی فرجی، م. (1387). بررسی مصرف میان وعده دانش آموزان و وضعیت بوفه های مدارس راهنمایی شهر تهران: یک مطالعه کیفی. نشریه دانشکده پرستاری و مامایی (Advances in Nursing and Midwifery), 18(62), 12-21. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=90718



Vancouver : کپی

اسفرجانی فاطمه، ذوقی تلما، روستایی روشنک، محمدی‌ نصرآبادی فاطمه، اسلامی امیرآبادی مریم، کامرانی زهرا، حاجی فرجی مجید. بررسی مصرف میان وعده دانش آموزان و وضعیت بوفه های مدارس راهنمایی شهر تهران: یک مطالعه کیفی. نشریه دانشکده پرستاری و مامایی (Advances in Nursing and Midwifery). 1387 [cited 2022January19];18(62):12-21. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=90718



IEEE : کپی

اسفرجانی، ف.، ذوقی، ت.، روستایی، ر.، محمدی‌ نصرآبادی، ف.، اسلامی امیرآبادی، م.، کامرانی، ز.، حاجی فرجی، م.، 1387. بررسی مصرف میان وعده دانش آموزان و وضعیت بوفه های مدارس راهنمایی شهر تهران: یک مطالعه کیفی. نشریه دانشکده پرستاری و مامایی (Advances in Nursing and Midwifery), [online] 18(62), pp.12-21. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=90718.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 179 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی