برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
زمستان 1387 , دوره  27 , شماره  4 ; از صفحه 9 تا صفحه 18 .
 
عنوان مقاله: 

مدل سازي رفتار خمير توليدي کاه برنج با دي متيل فرم آميد

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* تهران، دانشگاه تهران، پردیس دانشکده‌های فنی، دانشکده مهندسی شیمی
 
چکیده: 
دي متيل فرم آميد به عنوان يک حلال آلي با خصوصيات ويژه (شرايط ملايم پخت و انتخاب پذيري بالا) براي خمير سازي از کاه برنج مورد استفاده قرار گرفت. اين حلال در طول فرايند پخت از تخريب کربوهيدرات ها حفاظت مي كند. عمل خمير سازي به کمک فاکتور مرکزي مرکب در 3 سطح (دماي پخت 190~210 oC، زمان پخت 120~180 دقيقه و غلظت (30~70% DMF انجام شد و نتيجه هاي به دست آمده به كمك نرم افزارMINITAB 14  تحليل و مدل هر يک از پارامترهاي خمير، به دست آمد. مقدار بهينه هر يک از متغييرهاي وابسته عبارت است از: بازده خمير سازي 65.64 درصد، هولوسلولز 75.19 درصد، بتا سلولز 7.4 درصد، گاما سلولز7.93  درصد، متوسط طول الياف 0.624 mm، مواد استخراجي خمير 2.91 درصد، درجه رواني خمير 363 ميلي ليتر و مواد جامد درمايع پخت مصرفي 2.47 درصد. همچنين براي توليد خميري با ويژگي هاي مناسب شرايط پخت در زمان 150 دقيقه، دماي 200 oC و غلظت 50 درصد DMF پيشنهاد مي شود.
 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
 
استنادات: 
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

قضاتلو، ا.، و محمدی روشنده، ج. (1387). مدل سازی رفتار خمیر تولیدی کاه برنج با دی متیل فرم آمید. شیمی و مهندسی شیمی ایران (فارسی), 27(4), 9-18. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=88731



Vancouver : کپی

قضاتلو احمد، محمدی روشنده جمشید. مدل سازی رفتار خمیر تولیدی کاه برنج با دی متیل فرم آمید. شیمی و مهندسی شیمی ایران (فارسی). 1387 [cited 2021December09];27(4):9-18. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=88731



IEEE : کپی

قضاتلو، ا.، محمدی روشنده، ج.، 1387. مدل سازی رفتار خمیر تولیدی کاه برنج با دی متیل فرم آمید. شیمی و مهندسی شیمی ایران (فارسی), [online] 27(4), pp.9-18. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=88731.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 56 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی