برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
پاییز 1386 , دوره  13 , شماره  3 ; از صفحه 47 تا صفحه 55 .
 
عنوان مقاله: 

استخراج ساپونين هاي تام ريشه شيرين بيان و مقايسه فعاليت كاهش دهنده كشش سطحي آن با ساپونين هاي كيلايا در حضور كلسترول

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز
 
چکیده: 

زمينه و هدف: ساپونين ها، گلايكوزيدهاي با وزن مولكولي بالا هستند كه داراي گروه قندي متصل به آگلايكون تري ترپن يا استروييدي مي باشند. بسياري از ساپونين ها داراي خاصيت پاك كنندگي هستند و در آب كف پايدار توليد مي كنند. تحقيقات اخير نشان داده است كه با مصرف خوراكي بعضي از ساپونين ها مي توان از هيپركلسترولميا جلوگيري نمود؛ اين پديده در نتيجه تشكيل كمپلكس بين ساپونين مورد مطالعه و كلسترول مي باشد. گياه شيرين بيان، گياهي است علفي به ارتفاع 50 تا 100 سانتيمتر و با گاهي بيشتر كه اندام دارويي اين گياه را ريشه ها تشكيل مي دهد و داراي خواص متعددي از جمله خلط آور، ضد التهاب، طعم دهنده و كف كننده مي باشد. همچنين ريشه اين گياه حاوي درصد بالايي از ساپونين هاي تري ترپن مي باشد. هدف از انجام اين تحقيق استخراج ساپونين تام شيرين بيان و تعيين احتمال تشكيل كمپلكس كلسترول با آن و نيز بررسي برخي از خصوصيات فيزيكوشيميايي آن مي باشد.
روش ها: به اين منظور پس ازتهيه ريشه گياه با نام علمي
Glycyrrhiza glabra، عمل چربي زدايي با استفاده از حلال پتروليوم اتر انجام شد و سپس طي چند مرحله با استفاده از حلالهاي مختلف متانول، ‌برتانول نرمال و دي اتيل اتر، ساپونين تام ريشه گياه استخراج گرديد. سپس قدرت توليد كف ساپونين تام با استفاده از روش روس- مايلز و شاخص تشكيل امولسيون در يك دوره 24 ساعته تعيين گرديد. همچنين فعاليت سطحي ساپونين هاي تام با استفاده از دستگاه تانسيومتر دونوي اندازه گيري شد. جهت مقايسه اثرات كف كنندگي و تشكيل امولسيون از ساپونين تام كيلايا و توبين 80 استفاده شد. در مرحله بعد، اثر تشكيل كمپلكس با كلسترول هر دو ساپنونن تام با استفاده از تعيين تغييرات كشش سطحي و غلظت بحراني تشكيل ميسل بررسي گرديد.
يافته ها: نتايج نشان داد كه ساپونين تام شيرين بيان داراي قدرت خوبي ايجاد كف پايدار بود. همچنين با توجه به نتايج بدست آمده مي توان گفت كه از نظر توانايي كاهش كشش سطحي و امولسيون كنندگي‌، ساپونين تام اين گياه نسبت به گروههاي كنترل داراي قدرت اثر كمتري مي باشد. همچنين مشخص شد كه ساپونين هاي مذكور توانايي تشكيل كمپلكس با كلسترول را دارند.
نتيجه گيري: ويژگي تشكيل كمپلكس با كلسترول مي تواند تاييدي بر اين فرضيه باشد كه مصرف خوراكي ساپونين تام شيرين بيان و يا كيلايا منجر به كاهش جذب كلسترول از مجراي گوارشي گرديده و در نتيجه در كاهش كلسترول خون موثر است. همچنين با توجه به فعاليت سطحي بالاي ساپونين استخراج شده مي توان پيشنهاد كرد كه اين ماده در صنايع غذايي و آرايشي- بهداشتي و دارويي به عنوان جايگزين سورفكتانت هاي صناعي بكار گرفته شود.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
ارجاعات: 
  • ندارد
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 

  چکیده انگلیسی بازدید یکساله 2396
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی